尼加拉瓜BON冠軍莊園El Naranjo Dipilto橙果莊園Maracaturra品種

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 尼加拉瓜咖啡豆 > 2024-05-20 11:02:47


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  • 尼加拉瓜 El Naranjo Dipilto. 橙果 莊園 (Best of Nicaragua 優勝莊園︱得獎紀錄:2016 年。第 1 名)
     
    品種:Maracaturra
     
    莊園主:Luis Emilio Valladarez Zelaya
     
    產區:Nueva Segovia (新薩高維亞) 城市:Dipilto
     
    等級:Strictly Hard Beans(S.H.B. EP) 嚴選高海拔極硬豆
     
    AA PREMIUM SPECIALTY GREEN COFFEE
     
    海拔高度:1,600 米
     
    處理程序:全水洗法,天然日曬乾燥
     
    栽種面積:22 公頃
     
    杯測報告
     
    幹香:草莓、花香、甜香、香草植物、莓果甜、紅酒
     
    溼香:莓果、榛果香、蜂蜜、花香
     
    啜吸:油脂感豐富、body 很細緻、風味乾淨、紅酒、甜葡萄柚、草莓酸甜、巧克力、蜂蜜甜、豐富多變的果酸甜、百香果、桃子、櫻桃、甜香草餘韻。
     
    Maracaturra 品種介紹
     
    瑪拉卡杜拉,就是Maracaturra 或稱Maracatúu 品種,由俗稱象豆的Maragogype 與Caturra 接枝配種 而來,顆粒大小與象豆相近,最大可長到22目;Maracaturra、Pacamara 還有象豆Maragogype,是爲“三大豆種”,豆目雖大,但如果發展熟成時間不夠長,會變得毫無風味,因此在購買時,一定要杯測,並參考種植環境,如 海拔高度,產區,及處理法等條件,纔是較爲客觀的評斷方式。

 

2018-07-05 18:37:13 責任編輯:未知

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