專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

• 　　巴拿馬聖塔克拉拉狐狸莊園咖啡
  
         風味 : 奶油麪包、杏核甜感、蔗甜、酸質圓潤、香氣複雜、酸甜適中、口

   

  　　感怡人。

   

  　　產區 : 聖塔克拉拉(Santa Clara)

   

  　　生產者 : 伊列塔莊園(Finca Eleta)

   

  　　海拔 : 平均1600米

   

  　　品 種 : 卡杜拉 Caturra

   

  　　處理法 : 水洗處理

   

  　　莊園介紹 :

   

  　　伊列塔莊園(Café de Eleta)位於聖塔克拉拉產區(Santa Clara)的小地方，

   

  　　離一公里就接鄰哥斯達黎加邊界，鄰近La Amistad International Park

   

  　　此主要原始森林保留地，是屬於中美洲生態棲息地。

   

  　　伊列塔莊園開始取得土地在1970年代，面積約130公頃，剛開始是種植蔬菜和畜牧業經營，1995年纔開始種植咖啡，取名爲Café de Eleta S.A. 繼續擴大土地面積，直到今天已經有420公頃，是巴拿馬咖啡種植大型莊園之一，也是最佳巴拿馬知名咖啡之一。

   

  　　由於水源充沛，有私人水力發電廠530KW，除了自足電力外，多餘電力賣給Distribución de Electricidad Chiriquí S.A.聯網。

   

  　　此批咖啡有最單純的原始風味。因爲伊列塔莊園 SHB水洗的咖啡摘取自高海拔的卡杜艾咖啡豆，帶有強烈水果花香，風味特色：奶油麪包、杏核甜感、蔗甜、酸質圓潤、香氣複雜、酸甜適中、口感怡人。