耶加雪菲 YirgZ 歌迪貝/潔蒂普 G1日曬 手衝單品咖啡

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• 　　耶加雪菲 YirgZ 歌迪貝/潔蒂普 G1日曬 　　
  
         風味筆記：草莓、桃子、水果酒、鳳梨、百香果、芒果。

   

  　　生豆產地：非洲 埃塞俄比亞 耶加雪菲

   

  　　生產者：村落區域小農

   

  　　品種：埃塞俄比亞古優原生種(Heirloom)

   

  　　處理廠：Gedeb

   

  　　YirgZ是卡法咖啡處理廠的新品牌耶加雪菲咖啡，名稱的由來是英文的“零缺陷耶加雪菲咖啡（Yirgacheffee Zero Defect Coffee）”。卡法咖啡處理廠直接進入產地嚴格把關從農場到處理廠的咖啡品質。

   

  　　在傳統上，一批咖啡豆在輸送帶上只以2分鐘時間挑豆，而YirgZ在輸送帶上手工挑選費時6分鐘，也就是每公斤平均多花了大約3倍的工時進行手工挑豆。這項精緻而費時的步驟明顯提升了咖啡的風味，因此卡法處理廠一直以特殊的咖啡宣傳YirgZ，並已將YirgZ登記爲商標。