玻利維亞 卡拉納米 伊魯帕納 鐵比卡 玻利維亞咖啡特點

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• 　　玻利維亞 卡拉納米 伊魯帕納 鐵比卡 全水洗

   

  　　Bolivia Caranavi Irupana Typica fully washed

   

  　　生產國：玻利維亞 Bolivia

   

  　　豆種：鐵比卡 Typica

   

  　　產區：伊魯帕納 Irupana，卡拉納米 Caranavi

   

  　　生產者：泰彼比拉雅山區附近小農

   

  　　海拔：1950 米

   

  　　處理法：全水洗 Fully Washed

   

  　　採收時間：2017 年

   

  　　伊魯帕納 (Irupana) 是玻利維亞卡拉納米省的城鎮，擁有各種自然景觀、豐富的動植物生態，在生態旅遊方面有著無窮潛力。泰彼比拉雅也是熱帶雨林帶，併成爲亞馬遜 (Amazon) 地區的中心軸線，氣候溫暖溼潤，全年溫度在 20-30 度之間，是良好的咖啡種植環境。

   

  　　這個批次是多方合作的成果，由泰彼比拉雅 (Taypiplaya) 山區周邊農場共同製作而成。當收穫季來臨時，小農在家族成員的幫助下，手工採收成熟的櫻桃；收穫季結束時，租來的貨車上裝載了滿滿的櫻桃，鎮上的咖啡司機黛莉亞 (Delia) 將這些採收下來的櫻桃裝載到她的卡車上，運送給貿易商。小農間彼此合作無間，共同致力於改善咖啡的品質，並建立他們的經濟制度。

   

  　　小農手工採收完全成熟的櫻桃後，在 17-18 內去除果皮並靜置水中發酵，之後放置在高架棚上乾燥 15 至 17 天。