肯尼亞AA測評 恩代貝斯 日曬 肯尼亞手衝咖啡單品 肯尼亞AA特點

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• 　　　　肯尼亞 恩代貝斯 日曬 AA
   
  　　Kenya Endebess Natural AA
   
  　　日曬肯尼亞在市面上較不常見， 可能是因爲肯尼亞式水洗的品質極優， 再加上日曬的損耗率， 人工成本過高， 已往日曬肯尼亞只有在一些美國豆商的特殊訂製計畫中找到。 像是Café Import的Ace王牌計畫， 就曾經出過幾款日曬法國傳教士波旁。 但是品質一直都差強人意， 瑕疵豆多， 風味也不如埃塞俄比亞日曬豆來的豐富， 但是價位勘比Ninety Plus Tchembe.
   
  　　這批肯尼亞是豆商Y進的批次。 很難得的， 這批的豆種是肯尼亞的招牌SL28 & SL34. 因爲是量產多年的豆種， 價錢相對比產量稀少的法國傳教士波旁漂亮多了。 雖然肯尼亞政府最近積極推廣抗病性更強， 品質也很優秀的Ruiru品種， 但SL28, SL34目前還是當地的主力生產品種。 根據生豆商的資料， 杯測風味有熱帶水果， 明亮果酸， 莓果， 還有極佳的乾淨度
   
  　　實際測試風味， 幹香帶有綜合熱帶水果以及一些莓果香氣， 入口前段是清亮的果香， 伴隨著檸檬一般的酸甜， 尾韻則是上揚的果汁甜感以及水果酒的發酵香。 客觀來說， 算是支好喝的豆子， 但是瑕疵率有點偏高。 它的處理法有點類似中美洲日曬， 讓我想起去年危地馬拉的太陽之眼， 如果瑕疵豆比率能夠改善的話， 將會是一支很超值的咖啡。