蘇門達臘曼特寧精品咖啡 藍眼多巴湖的風味特點

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 精品咖啡學 > 2024-05-20 05:18:09


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　　蘇門達臘曼特寧精品咖啡 藍眼多巴湖的風味特點
 
　　產地：蘇門達臘
 
　　產區：林東 多巴湖
 
　　品種：帝比卡 卡帝莫
 
　　等級： G1 TP微批次
 
　　海拔：1400——1500米
 
　　處理方式：溼剝法
 
　　烘焙程度：中焙
 
　　風味敘述：青草香甜，略帶有檸檬皮香氣，風味乾淨平衡輕爽，牛奶巧克力橙橘圓潤滑口，餘韻甘甜持久。
 
　　多巴湖：
 
　　多巴湖（Lake Toba）是全世界最大的火山形成的湖泊，著名產區是託巴湖南邊的林東（Lintong）產區。
 
　　這款尼胡塔鎮（Lintong Nihuta）是位於林東產區咖啡集中地，海拔1400——1500米，種植的咖啡乾淨，風味甜度果香明顯，加上多次的手選微批次，冷下來後餘韻依然乾淨。
 
　　採用印尼傳統的溼剝處理法，使豆子本身透出一種獨特的藍綠色，這種處理法降低了酸度，增加了咖啡的醇厚度。

　　

2018-07-24 13:48:55 責任編輯：未知

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