巴西喜拉多產區黃波本咖啡介紹 巴西咖啡手衝參數 巴西咖啡風味

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• 　　由於巴西咖啡種類繁多，不能只用“巴西咖啡”一詞便囊而括之。絕大多數巴西咖啡未經清洗而且是曬乾的，他們根據產地州名和運輸港進行分類。
   
  　　巴西有21個州，17個州出產咖啡，但其中四個州的產量最大，加起來佔全國總產量的98%。它們是：巴拉那州，聖保羅州，米拉斯吉拉斯州和聖埃斯皮裏圖州，南部巴拉那州的產量最爲驚人，佔總產量的50%。雖然咖啡具有多樣性，但巴西咖啡確適合大衆的口味。謂的波旁種，原生於印度洋的留尼汪島，綠色果實成熟時會呈現鮮紅色，而黃波旁種則是波旁種與其他品種雜交而出，果實成熟時爲黃色。 因爲培育出來的黃波旁種產量較低，且較爲不耐風雨，故未被廣泛種植。但是種植在高海拔地區時，會有極佳的風味表現，近年來則較爲常見。
   
  　　巴西黃波本咖啡（yellow bourbon coffee），南美洲巴西Cerrado（喜拉多）地區，稀有黃波本（yellow bourbon）種咖啡，每一袋都附有身份證明，標示莊園名稱，莊主姓名以及條碼，可以追蹤其真實身份，這些都是要讓你買的安心，每一批另附有一份經過SCAA （美國精品咖啡協會）80%以上杯測等級的證書。
   
  　　帶有巧克力的香氣，微柑橘的香氣，口感厚實幹淨，風后油脂，喉韻滑順，酸味柔和，且有著淺顯的果酸及淡淡的花果香，濃郁的口感，入喉後 韻味極佳又持續。　　 
  
   
  • 手衝參數建議：建議濾杯V60，研磨度小富士4刻度、水溫88°，粉水比1:14,15克粉衝煮225克水，總衝煮時間2分鐘
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