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• 　　藍山咖啡（Blue mountain）大概是名氣最高的單一產地咖啡了，而且歷史悠久，可說是就算沒喝過精品咖啡，也聽過藍山咖啡。

   

  　　不知道會不會有人因此覺得：哇——那麼少人喝過，所以藍山咖啡真的是超級珍貴，所以我一定要喝喝看。

   

  　　但是！！雖然說物以稀爲貴，咖啡也不例外，但貴真的不代表好喝；而且之所以稀少，若代表的是假貨橫行市場，所以真貨難尋，那你堅持要喝喝看的真相恐怕就是

   

  　　真相1：你花了很多錢喝到真的爛貨

   

  　　真相2：你花了很多錢喝到假貨

   

  　　真相3：你花了不多錢喝到假貨

   

  　　所以呢，若你是個精品咖啡初學者，對藍山有無限遐想和憧憬，就是想喝喝看這傳說中的世界第一的咖啡，那我建議你至少用以下方法減少你喝到假貨或爛貨的可能性

   

  　　1. 所有的大型通路賣的藍山幾乎都是假的，一般都用藍山風味、藍山印象、藍山調和、藍山式、綜合藍山等字眼混淆消費者，這些都不是真的藍山。

   

  　　就連過去號稱進了非常多藍山的日本UCC，一般通路上賣的UCC極品藍山咖啡豆，放心，裏面絕對沒放藍山豆。

   

  　　至於威猛的COSTCO等賣場，一大包的藍山調和4.5百塊，不用說，裏面有放真藍山我隨便你。

   

  　　2.某些通路販賣的特級藍山、國寶藍山，半磅價錢若低於1000，基本上可能是藍山附近的等級不算太高的次級豆，也掛上了藍山的名號出來混一混。

   

  　　3. 咖啡館一杯藍山價錢低於300，基本也喝不到真正的藍山。

   

  　　另外現在如果不是莊園等級的咖啡店 （特徵就是單品咖啡的名字都超長而且看不懂），想喝到真藍山的機率幾乎等於零。

   

  　　而目前藍山的CP值又不是真的那麼高，所以真懂咖啡價值的精品咖啡館一般也不太進（或是進很少），畢竟成本高但風味等級卻不到，所以一般拿來朝聖或賣賣名氣的機率比較大。 
  
  
  前街手沖沖煮建議：小富士4 法蘭絨濾布 87℃水溫 1:14，總時長1’30”。