夏威夷科納可那咖啡怎麼喝?夏威夷適合種植咖啡嗎?

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-23 08:35:37



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  •   來自夏威夷科納(Kona)島的與衆不同的咖啡!
      
      如同夏威夷羣島的其他地方,科納島也爲咖啡豆的種植提供了理想的氣候條件。但是科納生產的咖啡豆卻與衆不同,它獲得“世界性咖啡”的良好聲譽。這很可能是由於科納島擁有豐富的火山黑泥,火山黑泥酸度適中,礦物質含量豐富,含水量合適。並且每天的下午,科納島都會飄來一團雲遮住太陽光,以保護脆弱的咖啡樹苗。
      
      科納咖啡的特別之處還在於,每顆科納咖啡豆都是經過人工精選採收的,以確保只有品質最好的咖啡豆才能被用於咖啡的生產。而事實上,100%的純科納咖啡是很罕見的,甚至有時會很難找到。最稀有的科納咖啡豆是珠粒(一莢單粒的圓粒咖啡豆),其年產量只能佔整個科納咖啡豆年產量的4%——5%。珠粒咖啡豆的特別在於每個咖啡果實只包含着一顆咖啡豆,而其他類型的科納咖啡果實中都會包含兩顆咖啡豆。
      
      前街建議衝煮參數:
      
      蛋糕杯或者V60/90℃/1:15/時間兩分鐘
      
      風味:桑果、麥芽、焦糖甜感持久 

 


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2018-08-13 20:17:17 責任編輯:未知

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