巴拿馬咖啡|哈特曼莊園|藝伎咖啡|手衝單品咖啡豆推薦

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 16:55:08

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　　巴拿馬_哈特曼莊園藝伎日曬

　　咖啡豆產區 Ojo de Agua & Palo Verde

　　莊園成立於 1912年

　　莊園大小 N/A

　　種植面積 N/A

　　年雨量 4500公釐

　　年均溫約20度

　　種植海拔 2100米

　　咖啡品種 Geisha

　　分級標準 SHB

　　土壤種類火山土壤

　　咖啡處理法日曬法

　　採收法人工採收

　　相關認證友善鳥類

　　幹香：細膩的蔓越莓香氣、橙花、草莓、芒果

　　溼香：花蜜、可可香、多種莓果、櫻桃、香草植物

　　啜吸：輕柔花香和豐富的新鮮水果風味，細緻多汁，甜度極高，橙花與草莓的那種酸甜韻味慢慢綻放著，層次分明、醇厚甘甜。

　　哈特曼莊園的咖啡一直是巴拿馬的佼佼者，2006年即贏得Best of Panama的佳績，更特別的是，爲了保護森林的生態，以不砍伐開墾爲原則，並稱此爲林蔭栽培咖啡，並已取得鳥類友善之認證，爲巴拿馬環境友善之咖啡栽種之先驅者，以咖啡果皮及果肉製成特殊的粉狀物來進行堆肥，以避免化學肥料對環境的污染，全程有機栽培。

　　來自經營百年莊園種植的藝伎咖啡！

　　哈特曼莊園以家族姓命名，莊園創始者Mr.Alois St. Hartmann（Luis Hartmann） 1891年出生於捷克斯洛伐克，第一次世界大戰剛開始時，母親因爲在2個哥哥相繼死於戰場上後，決定將Hartmann藏在船艙裏帶他到美國PennsyIvania，在1911年，他20歲時，與朋友一起旅行到巴拿馬，他至此決定居住於此地Chiriqui，在1912年在Candela區域的原始森林建立他的第一個基地，並開始種植咖啡。目前由第三代的Ratibor繼承，Ratibor的兒女，Raibor與其他的5位兄弟共同分別經營莊園內不同的事務，並且整個家族一起共同努力延續哈特曼莊園。Geisha則被種植在莊園高達2,100米之區域。哈特曼莊園的咖啡一直是巴拿馬的佼佼者，2006年即贏得Best of Panama的佳績，更特別的是，爲了保護森林的生態，以不砍伐開墾爲原則，並稱此爲林蔭栽培咖啡，並已取得鳥類友善之認證，爲巴拿馬環境友善之咖啡栽種之先驅者，以咖啡果皮及果肉製成特殊的粉狀物來進行堆肥，以避免化學肥料對環境的污染，全程有機栽培。目前已知，以哈特曼莊園之鳥類友善、林蔭栽培爲主題之出版書籍即有兩冊，更有超過十篇以上發表於科技期刊之論文，足見其聲名不只響亮於咖啡界，其致力環境保護之努力更遠播於科學界。以醒目的Toucan作爲核心的標誌，他一直在巴拿馬扮演著幕後推動技術的角色，從早期以超熟豆日曬聞名的 Winey Natural、與Ninety Plus技術合作的蜜處理 Honey B、爲BOP大出鋒頭的Willem Boot, La Mula管理整個農場，Hartmann家族一直都扮演非常重要的角色。

　　友善鳥類認證確保有機咖啡：

　　１、有助於健全鳥類棲息環境下種植

　　２、咖啡種植在至少有４０％的樹蔭下

　　３、必須是符合ＵＳＤＡ美國官方有機認證的咖啡農莊