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曼巴,就是曼特寧混合巴西咖啡豆。曼巴咖啡捨去了曼特寧的濃烈與巴西的酸味,而將曼特寧圓潤厚重的苦味與巴西微甜融合成溫順的曼巴,散發出自然甘甜的清香。是介於厚重與溫合之間咖啡的最佳選擇,通常由平價的巴西豆與曼特寧豆調合出的咖啡。
醇厚而帶苦味和香氣絕佳的曼特寧配上口感甘醇的巴西咖啡豆,對於不喜酸味又怕苦味太重的咖啡朋友來說,此款咖啡無疑是最適合的選擇!曼巴咖啡是臺灣最受歡迎的綜合咖啡之ㄧ!這種咖啡其中有着特別的口感,能在嘴中慢慢的融合,不苦不重又有些甘醇,這樣的感覺,就是曼巴咖啡特有的。
從綜合咖啡的分析,不難看出曼巴咖啡的神奇之處,曼特寧配上巴西,芳香怡口,強勁有味,確實是咖啡中之絕配。濃郁的口感與豐富的油脂,滑順及稠度兼具,深度的質感與明顯的苦味之後是清雅的回甘,黑咖啡的飲用方法更能體驗這香醇迷人的風味,如需要添加其他調味品時,那就只加奶吧,如果加了其他,對口味也會發生變化。從口感上來講,曼巴咖啡一直是大家歡迎的咖啡。
結合蘇門答臘曼特寧與巴西聖多斯咖啡,兩種高級的阿拉比卡豆而成。曼特寧生長在蘇門答臘鳥中西部靠近巴東港的高山地區,通常採取半水洗式處理,在自然曬乾數日之後,以熱水洗去果肉,這樣果肉的甜味能滲入種子,發展成特有的醇味。在臺灣,人們喝咖啡通常怕酸不怕苦,所以曼特寧成爲最爲國人接受的咖啡。
曼特寧豆的特點:豐富的藥草味。內斂不明顯的酸。通常較以深的烘培度。加強其黏稠性。甜味(甚至帶點苦味)及持久性
巴西聖多斯,其產量佔世界咖啡總產量約1/3,在全球整體交易市場佔有舉足輕重的地位,故所產咖啡品質均勻,一般認爲是混合調配不可或缺的一支咖啡豆,其口感圓潤,中性帶有適度酸味。
巴西豆的特點:微香。微酸。質感厚重甚至於帶點鹹味
結合蘇門答臘曼特寧與巴西聖多斯咖啡,兩種高級的阿拉比卡豆而成。 曼巴咖啡捨去了曼特寧的濃烈與巴西的酸味,而將曼特寧圓潤厚重的苦味與巴西微甜融合成溫順的曼巴,散發出自然甘甜的清香。是介於厚重與溫合之間咖啡的最佳選擇。 結合蘇門答臘曼特寧與巴西聖多斯咖啡,兩種高級的阿拉比卡豆而成。 巴西聖多斯,其產量佔世界咖啡總產量約1/3,在全球整體交易市場佔有舉足輕重的地位,故所產咖啡品質均勻,一般認爲是混合調配不可或缺的一支咖啡豆,其口感圓潤,中性帶有適度酸味。 曼特寧生長在蘇門答臘鳥中西部靠近巴東港的高山地區,通常採取半水洗式處理,在自然曬乾數日之後,以熱水洗去果肉,這樣果肉的甜味能滲入種子,發展成特有的醇味。在臺灣,人們喝咖啡通常怕酸不怕苦,所以曼特寧成爲最爲國人接受的咖啡。
市面上多以1:1或7:3的比例調合販售,甚至於有部份愛好者聲稱7:3爲曼巴咖啡的黃金比例
風味特性:由於巴西豆整體表現較乏善可陳。而曼特寧風味較爲強烈。曼巴咖啡捨去了曼特寧的濃烈與巴西的酸味,而將曼特寧圓潤厚重的苦味與巴西微甜融合成溫順的曼巴,散發出自然甘甜的清香。
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2018-09-18 19:13:03 責任編輯:未知
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