馬拉維咖啡有什麼咖啡產區？馬拉維種植咖啡的品種有哪些？

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-25 03:25:14

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　　Mzuzu是由5個咖啡農初級合作社所組成的聯合合作社，約有4000位農戶組成，全名是：Mzuzu Coffee Planters Cooperative Union簡稱 MZCPCU,類似的組織在東非洲諸國皆可見到。

　　這5個初級合作社都位於馬拉維北部重要的咖啡產區，他們分別位於：

　　1,Misuku山區（Chitipa行政區）

　　2, Phoka山區（Rumphi行政區）

　　3,Viphya山區（ Rumphi行政區）

　　4, Mzimba東部山區（Mzimba行政區）

　　5, Nkhata-Bay高原（Nkhata-Bay行政區）

　　Mzuzu 咖啡來自於分散在馬拉維北部45個水洗處理場 . 因此這些地區產出不同特質的咖啡豆 , 但是一般來說 Mzuzu 咖啡是可說是品質非常好的 Arabica, 有芳香風味，中厚度 , 風味濃郁且有融合了許多味道。

　　底層是黑色巧克力也能讓能分辨出來甜味，水果味的調性中顯出一種明亮的橘子味道掠過 , 然後在後端有微妙的葡萄柚味道。倘若你喜歡有濃郁水果巧克力味和中厚度的口感，那麼，這就是你要的咖啡…… 一般而言烘焙好的硬豆中線都會有一條緊貼的白色銀皮 , 這樣纔會有完美持久的風味，前街咖啡認爲 Mzuzu 硬豆是 Vienna or Full-city 烘焙的最佳選擇。

　　mzuzu 是由馬拉維北部 5 個區域近 4000 個農夫所種植的。海拔高度在 1200-2900m 之間。

　　Mzuzu小農聯合合作社，如上所述這個聯合社主要有5個咖啡生產區域。每個區域都有咖啡生產者協會，協會主要任務是育種、栽種指導、教育訓練、組織農民、以及產業道路的維護，農民採收的咖啡果可以自由買賣，不像肯尼亞的集中拍賣制，因此農民與政府的關係反而比較和諧，至於馬拉維的栽種品種，全部都是阿拉比加種，特別是以 Agaro 跟 Geisha爲主，由於 Agaro種對於CBD（咖啡櫻桃疾病）以及繡斑病（ leaf rust）抵抗力較弱，不少農民改種Catimor種，當然還是有農民栽種早年由傳教士引進的Mundo Novo, Blue Mountian 與 Catura種。