哥倫比亞綠翡翠是什麼？哥倫比亞綠翡翠咖啡品種有什麼？

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 哥倫比亞咖啡豆 > 2024-07-05 10:37:58

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　　哥倫比亞咖啡在衆多生產國中是銷售廣泛的，排名全球第三大的生產國（第一爲巴西咖啡‧第二爲越南咖啡），最主要的因素是活耀的火山活動成就了世界上最肥沃的土壤，種植出香甜濃郁非常討喜並且是容易衝煮成功的咖啡豆，有了哥倫比亞咖啡不用上咖啡館也可以在家享受香醇的氛圍，不論是單純的黑咖啡或以哥倫比亞咖啡變化的配方咖啡都是不錯的選擇，知名的國際連鎖咖啡店大多數的咖啡都來自哥倫比亞。

　　綠翡翠是位於哥倫比亞Huila南方的Garzon & Girante地區。良好的天候加上火山的土壤及高海拔的關係，造就它的特色。而且本身產量少，所以比較不像大量生產的咖啡豆一樣，比較沒有使用化學藥劑或化學肥料。

　　這裏都是屬於小型農民在種植，因此對於在精製的過程都格外注意保護自的咖啡。精製的方式是水洗髮酵加上天然日曬方是曬乾。

　　綠翡翠品種爲卡杜拉（Caturra），是波旁豆（的阿拉比卡品種）的變種，是業界公認較阿拉比卡品種之一，也是歷年咖啡杯測競賽勝出的豆種。

　　國家 : 哥倫比亞Combila

　　產區 : 薇菈地區

　　品種 : 50%堤比卡，50%卡蒂摩

　　等級 : SUPREMO等級

　　顆粒大小 : 17/18目

　　海拔高度 : 1,500——1,800m

　　處理方式 : 100%水洗，太陽或機器烘乾並用

　　採收季節 : 4月——7月

　　特色 : 焦糖、龍眼香，酸性柔和，濃度較強

　　前街咖啡建議用90度水來衝煮哥倫比亞咖啡，熱帶水果風味明顯。