肯尼亞RUMUKIA處理廠介紹_肯尼亞尼耶利產區咖啡怎麼喝？

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 肯尼亞咖啡豆 > 2024-12-22 12:09:57

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

2018新產季肯尼亞咖啡就用超強的坦巴亞來開季吧！

肯尼亞咖啡冽裏坦巴亞處理廠 AA TOP 兩次手選特規批次

Kenya Nyeri Tambaya Factory AA TOP Double Handpick

(30KG產地真空盒裝) (兩次手選特規低瑕疵率批次)

2014 Coffee Review 95分

2015 Coffee Review 94分 (Peaberry)

2016 Coffee Review 94分

國家　　肯尼亞

產區　　冽裏(Nyeri)

海拔　　1,650米

品種　　SL28, SL34，少許Ruiru 11及Batian

生產者　所屬合作社小農

年雨量　約 1,300 mm

溫度　　13-26°C

處理廠　坦巴亞 (Tambaya)

合作社　陸牧奇雅農民合作社聯盟

Rumukia Farmers’ Cooperative

Society Limited

處理法　傳統肯尼亞式水洗處理法

後段採2-3周棚架自然乾燥

GPS　　S 0°31'35" E37°0'53"

坦巴亞處理廠(Tambaya Factory)隸屬於冽裏的合作社組織陸牧奇雅農民合作社聯盟(Rumukia Farmers’ Cooperative Society Limited)。陸牧奇雅農民合作社聯盟，旗下一共八個子合作社處理廠：Kagunyu Factory、Gatura Factory、松格里處理廠(Thunguri Factory)、Maganjo Factory、Kiawamururu Factory、坦巴亞處理廠(Tambaya Factory)、Gaikundo Factory、恩岱尼處理廠(Ndia-ini Factory)，在精品咖啡業界可是赫赫有名，坦巴亞處理廠、松格里處理廠、恩岱尼處理廠則是其中翹楚。尤其是本文引進的坦巴亞處理廠，可以說是陸牧奇雅的旗艦處理廠，不僅許多知名烘焙商每年搶購，Sweet Maria’s高分上架、數次Coffee Review 94、95的超級高分，奠定其在市場的地位。

坦巴亞處理廠因位於冽裏(Nyeri)產區的坦巴亞鎮(Tambaya)而得名，位於肯尼亞首都奈若比(Nairobi)北北東方向直線距離約80公里，開車距離130公里左右，約莫兩個半小時可以抵達。坦巴亞的處理廠位置相當有趣，在主要道路切進來之後，日曬棚架即猶如一字長蛇鎮向前展開，棚架右側地勢較高的部分依序就是辦公室、倉庫、處理廠設備等。若是站在處理廠因地勢較高，視線順著主要道路衍伸可以直到坦巴亞鎮，美麗的非洲肯尼亞小鎮風情一覽無遺，相當享受！各位朋友從我們刊登的照片及空照圖也可以略窺其丰采之一二。坦巴亞處理廠因名氣甚是響亮，生豆賣價往往較高，成員小農也因此得益於此收入較高，我們到訪兩次，頗覺在場的合作社幹部或是前來遞交收成的小農，都陽光燦爛相處融洽，或許也是精品咖啡良性循環的一個嘉例呢！