住在Dota產區的咖農們認爲，他們的咖啡比其他塔拉珠區域還要優質的原因有兩點。
1865年，Dota產區已享有精品哥斯達黎加咖啡的美譽。因首都通往Dota山谷時需經過塔拉珠區域，而後哥斯達黎加咖啡質量管理局分產區標示時，Dota的區域被劃分爲塔拉珠產區一部分；因此，優質的Dota咖啡出口時咖農們會標註出“Dota Tarrazu”的字樣。
又因Dota屬高海拔區域，生產的咖啡豆列等級爲Strictly Hard Bean Coffee，即SHB；早上咖啡樹會沐浴到陽光，到了下午和晚上就會被厚厚的雲層遮擋，就好像是一個天然的遮蔭種植環境，使得在微氣候下Dota產區咖啡生長週期更長，該區域豆體硬度極高，香氣清澈迷人。
GROWING
Dota屬於Tarrazu（塔拉珠）內獨立的一個小產區。Dota是哥斯達黎加的一個縣，位於中部，由聖何塞省負責管轄。在首都San Jose往南約2個小時的車程，區域內有高山與故地，是哥斯達黎加國境靠太平洋側的地理分水嶺，因此乾溼季相當分明。年雨量達2,000公釐，年均溫度19℃（66°F），年均相對溼度爲84%，這些條件特別適合栽種優質咖啡；加上咖啡園平均栽種海拔高度爲1,200——1,700米，都屬於高海拔極硬豆。
本批次哥斯達黎加咖啡·SHB·塔拉珠·AA爲內袋包裝，可作爲手衝、虹吸等單品咖啡出品，整體口感細膩清澈、清爽的蘋果酸、百香果與鳳梨混合風味，杏仁、茶感、餘味的酸甜感豐富多變。也可與其它產區咖啡生豆混合成爲果香型意式拼配出品。
產品信息：
產區
哥斯達黎加 Dota
收穫期
9月——2月
等級劃分
SHB
品種
Catuai、Caturra
種植高度
1500米——1900米
加工方式
水洗
風味特徵
Green Lemon（青檸檬），Green Apple（青蘋果），Passion Fruit（百香果），Apricot（ 杏子），Pineapple（鳳梨），Black Chocolate（黑巧克力），Clean（清澈），餘韻悠長（Long Aftertaste）
推薦烘焙：
Tips：如您需要此款產品及瞭解更多相關信息，請微信直接與小編聯繫或致電021-5876-0880！
手衝參考
用key家濾杯，16克粉32克水燜蒸30秒，89-90度水溫萃取，1:15，中細研磨小富士3.5第二次注水到110ml斷水，待水下降再慢慢注水，速度均勻，水位不宜過高，再次注水到233ml停止，萃取時間2:15秒——豐富的酸質甜感，大家可以根據自己的口感微調。
哥斯達黎加越發讓人舒服，從剛收到的悶悶混濁的口感到現在的溫潤細膩，像是彬彬有禮的軟妹紙，越認識越欣賞她的獨立自在。
