咖啡製作 花式咖啡 薄巧摩卡冰咖啡

薄巧摩卡冰咖啡介紹：

炎炎夏日，推薦一款及其適合夏天喝的冰咖啡，一改往日人們提起咖啡就覺得口味濃重的感覺。此款冰咖啡入口清涼，非常適合在夏季享用。

薄巧摩卡冰咖啡材料：

意式濃縮咖啡 60ml

在家制作可以用摩卡壺取得濃縮咖啡

薄荷巧克力粉 20g

沒有薄荷巧克力粉可以選用摩卡粉搭配白薄荷糖漿

鮮奶 150ml

果糖 20ml

發泡鮮奶油 適量

裝飾物： 薄荷葉

薄巧摩卡冰咖啡做法：

1.意式濃縮咖啡冷卻備用。

2.將果糖、冰塊、冰鮮奶、濃縮咖啡、薄荷巧克力粉依次放入攪拌機中，用高速攪拌，讓材料充分混合。

3.將攪拌機中的咖啡鮮奶倒入玻璃杯中。

4.在咖啡上擠上發泡鮮奶油，並撒上少許薄荷巧克力粉，再用綠薄荷葉裝飾即可。

PS:製作注意事項：在用攪拌機制作冰飲時要想液體和冰塊能完美混合出綿密口感，糖度是關鍵，最佳糖度在14—20之間都是很好的，低於這個糖度液體無法和冰塊充分融合會產生冰和水分離的現象，高於這個糖度有破壞了飲品本身的口感。