巴西山多士咖啡入口怎麼樣巴西山多士咖啡豆品質如何

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-07-01 08:11:55

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伯朗巴西山多士咖啡豆Brazil Santos可說是伯朗咖啡館的暢銷商品，雖然這包咖啡豆的名稱使用聖多士（Santos），不過官方網站上卻又標示着產於Cerrado區域的咖啡豆，這點有點讓我們搞不清楚，首先Santos中文翻譯爲聖多士、聖多斯或桑托斯、山多士，它是巴西的海港城市，在大西洋沿岸，是目前全世界幾大咖啡出口港之一，整個港市都瀰漫着咖啡的香氣，聖多士出口的咖啡豆包含非常多巴西不同產區的咖啡豆。

Cerrado（巴西山多士）是巴西的一個優質咖啡豆產區，Cerrado的咖啡豆通常採用傳統的水洗或半水洗處理，有些會採用巴西傳統的果肉自然乾燥法（Pulped Natural）處理，經過適度烘焙研磨，衝煮出來的咖啡通常可以保有溫和柔順的口感以及還不錯的餘韻表現。

這包伯朗巴西山多士咖啡豆Brazil Santos剛衝好一入口的瞬間覺得有種滑順的口感，如果衝煮的技巧正確，它其實是不會很苦的咖啡，在口中嚐到微微的甜度，口感柔順好喝，酸度很微弱，咖啡豆本身的油脂量多，所以有足夠的厚度表現，喝完有微弱的回甘感受，雖然回甘的感覺不太明顯，但尾韻可以拉長，可以慢慢的品嚐，適合與朋友們一起邊喝邊聊天。