精品咖啡豆
直火烘焙咖啡風味描述 咖啡烘焙時間長短對風味影響 直火烘焙優點
直火烘焙咖啡風味怎麼描述，咖啡烘焙時間長短對風味的影響有什麼影響，咖啡烘焙時間越長越好嗎？直火烘焙優點缺點各是什麼？直火式咖啡烘焙做法介紹：
顧名思義，直火式就是用火焰直接對咖啡豆加熱。演變至今，直火的「火」除了一般的火焰（包括瓦斯爐火與炭火）之外，還包括紅外線與電熱管。
將生豆放進有孔的滾筒中，再以瓦斯燃燒器的火直加熱豆子。
★ 優點 ：烘焙時間較長，使得焦糖化反應比較充分，味道比較豐富。
★ 缺點 ：容易造成烘焙不均，火候控制不好的話還容易燒焦咖啡豆，形成焦苦味。
重要說明：
現時已可在淘寶「前街咖啡」選購前街咖啡單品咖啡豆和意式拼配咖啡豆，60種來自世界各地的咖啡豆，新鮮烘焙，24小時發貨。
前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址：廣州市越秀區東華東路315號（淘寶店：「前街咖啡」）
Tmall 旗艦店：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜尋「前街咖啡」，專業咖啡知識交流，更多咖啡豆資訊，請關注咖啡工房（微信公眾號 cafe_style）。
關注我們
掃描二維碼，關注WECHAT公眾號「cafe_style」，閱讀更多精品咖啡豆知識；轉載請註明來源「中國咖啡網」。
掃描二維碼，關注WECHAT公眾號「cafe_style」，閱讀更多精品咖啡豆知識；轉載請註明來源「中國咖啡網」。
