也門摩卡港故事 也門摩卡咖啡豆口感 摩卡咖啡的價格是多少

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 19:33:22

也門摩卡港故事 也門摩卡咖啡豆口感是什麼?摩卡咖啡的價格是多少?創辦人也門裔在咖啡界是傳奇之星,2017年2月,他的咖啡在Coffee Review取得當年度最高分數。

也門摩卡咖啡價格大概半磅500元,創辦人也門裔在舊金山灣區長大的Mokhtar Alkhanshali本身就是個傳奇,在初嘗單一產區精品咖啡的美妙滋味,對精品咖啡的熱情在心中不斷滋養。他以借款的艱辛方式取得了Q grader的證照,隨即出發回到也門,開始他的咖啡生產計畫。踏遍了也門三十幾個咖啡產區,有一些產區的地處偏遠,甚至須徒步健行三天始能抵達。 Moktar的夢想是與農民們一起合作提升咖啡生產的品質並提高咖啡農民的收入,教育並與農民合作,包含施用有機肥料、採收完熟的櫻桃、以及後製處理及乾燥等各方面,甚至提供一些小農微型的貸款,將這些小農從現金需求的窘迫債務循環中解救出來,按照這些標準生產的咖啡農,收到了高於平常35%的收入。 2015年3月,Moktar準備與世人分享他創建計畫的果實,他的兩個皮箱中裝滿了數個咖啡小農的咖啡樣品,準備帶至SCA的年會讓業界精英鑑賞。
 
在他計畫啓程的那個晚上,葉門的內戰爆發了,所有的民用機場都被轟炸了,沒有任何客用航班起降,但坐以待斃不是他的風格,他決定動身前往摩卡港(Port of Mokha ),也是世界的第一個咖啡出口港,他僱用了一民漁夫,以沒有任何無線電或GPS設備的捕魚用小舟,穿過了紅海來到了吉布地(Djibouti)這個非洲小國。 Mokhtar驚險離開也門的故事迅速成爲媒體的焦點,並在SCA年會的一場杯測中,他的咖啡樣品得到90+的高分,擊敗了許多知名莊園。
 
幹香:梅子、橘皮、香料、可可、莓果
 
溼香:焦糖、葡萄柚、藍莓、果乾
 
啜吸:茉莉花香氣 、 櫻桃 、 草莓醬 、 荔枝 、 百香果 、 梅酒 , 高甜感 、 強烈的香料和頂級紅茶的餘味 。

 

2019-03-19 14:10:58 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄