哥倫比亞濾掛式咖啡口感怎麼樣 水溫對濾掛式咖啡味道的兩個影響

你喜歡咖啡嗎？現在的咖啡有很多的品種，你覺得濾掛式咖啡怎麼樣？想不想了解一下哥倫比亞濾掛式咖啡口感怎麼樣呢？水溫對濾掛式咖啡味道的兩個影響是什麼？

哥倫比亞濾掛式咖啡口感：有着柑橘、堅果、巧克力、焦糖的味道，口感濃郁，餘韻佳。

水溫對濾掛式咖啡味道的兩個影響：溫度太高，易將咖啡中不好的味道萃取出來，如太苦、太澀，香氣逸失；且會溫度太低，沖泡出的咖啡味道太酸、太淡，平衡感差、沒有香氣。　

這是最佳風味沖泡條件的建議，沒有強制規定。可依個人口味進行調整，若覺得太淡，則減少注水量；味道太重，就增加註水沖泡咖啡時，首先會先經過「悶蒸階段」，時間大概是15~30秒，讓咖啡粉吸水，吸飽水的咖啡粉會膨脹，併產出另外一種香氣，悶蒸時間越久咖啡味會越濃濾掛咖啡的濾袋容量有限，注滿後要稍停，待浸泡咖啡粉後濾下，再次注水，反覆2~3次，移除濾袋，則可飲用。若持續不斷注水，水流需緩慢注入，避免咖啡粉由濾袋上方溢出，直接滴進杯。