津巴布韋咖啡產區瑪康迪莊園介紹瑪康迪莊園AAA水洗咖啡風味描述

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 23:31:01

1950年年代之前，津巴布韋的咖啡豆來源僅限於大型農場和莊園的生產，直到1980年年獨立後，才逐漸開放建立一個小規模的咖啡產量部門，而1994年年政府開始實施咖啡市場自由化，咖啡處理和營銷組織應運而生，讓農民自行分級咖啡豆並銷售。

瑪康迪（Makandi），位於辛巴威東南方的奇平加（Chipinge）山坡上，1959年開始種植咖啡，莊園內擁有高品質的生長氣候條件，種植優良的產品。莊園手工摘採成熟果實，集中管理咖啡豆，分級後再封裝，出口，而園區內實施多元化的栽種計畫，咖啡樹旁環繞着堅果，酪梨，玉米及羅德草，與其他植物交互作用影響下，讓咖啡果實更加迷人！當帶回此批辛巴威生豆樣品時，豆相雖大但不美，而經過烘焙後，豆形肥美，漂亮，杯測過後，更讓人眼睛爲之一亮！

辛巴威瑪康迪莊園 - 津巴布韋馬坎迪莊園AAA

莊園：瑪康迪（Makandi）

產地：奇平加（Chipinge）

品種：SL28，卡帝摩（Catimor）

海拔：約1600～1800公尺

等級：AAA，約18目

處理過程：水洗

風味描述：清新的香氣，檸檬果酸及水果風味，麥芽，巧克力甜味，身體厚實，濃郁，良好的均衡口感。

售價：700元/ 1磅‧350元/ 0.5磅‧350元/耳掛即享包（10包/盒）

津巴布韋多年來在咖啡市場中已有生產穩定咖啡豆品質的商譽，而主要銷往全球市場，津巴布韋產量小，2000年時僅佔世界總產量不到百分之一。所以津巴布韋生產的咖啡是很珍貴的。