很多人都愛喝咖啡，一顆顆油亮亮的咖啡豆，蘊含着很多現代人的提神祕方。不過您知道嗎?其實咖啡豆不但種類多，而且還有性別之分。咖啡專家還說：公咖啡的數量少，不過煮出來的咖啡口味更香醇好喝。

　　怎麼分辨咖啡豆的公或母呢?其方法很簡單，原來跟咖啡豆的外型有關。脫開果皮和果肉後的咖啡生豆，如果已經分成兩半，就像剖開的桃子，這種就是母咖啡，要是圓滾滾一整顆，就叫公咖啡。據說公咖啡比較好喝，不過因爲數量太少，平均一百顆咖啡豆裏也只有一顆咖啡豆是公的。一般種植的咖啡農並不會特別挑出來賣，而且這種差別如果你不到產地現場直擊或接觸，真的很難發現。每年的五月是巴西咖啡的成熟期，要實際瞭解咖啡性別其實正是時候。俗話說物以稀爲貴，當然咖啡就是以公爲貴了。

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