精品咖啡豆
巴西米納斯吉拉斯州咖啡豆 黃色Catuai咖啡豆風味處理法描述價格
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）
150多年來，巴西在咖啡生產方面處於世界領先地位，幾乎壟斷了20世紀20年代的產量，佔全球咖啡產量的80％。按量計算的第二大生產商是越南，但越南生產羅布斯塔咖啡的大部分，並被認爲質量較低。幾乎所有巴西咖啡的生產都是幹加工的，也稱爲天然加工。儘管巴西佔世界咖啡的25-30％，但大多數農場的面積不到10公頃。
這項服務來自家庭擁有的Sitio Posses，位於米納斯吉拉斯州的南部，靠近聖保羅州的邊界。莊園由Jose Luis Correa及其家人經營。事實上，何塞從他的父母那裏學到了許多農業實踐，並繼續將他們傳授給他的孩子。這款Sitio Posses餐廳提供巧克力和杏仁味。
巴西
起源：米納斯吉拉斯州
海拔高度：3,600 - 3,900英尺
品種：黃色Catuai
工藝：Pulped Natural
乾燥：天然，露臺乾燥
烤：中等（430）
價格：$ 15.00/12盎司
風味描述：巧克力和杏仁味，香氣四溢，口感濃郁
這一款咖啡，是你喜歡的咖啡嗎？想要品嚐的話，那就要試一下哦！不然你會錯過一款好的咖啡。
前街咖啡（FrontStreet Coffee）衝煮分析
由於這款豆子是中度烘焙的，風味會偏向巧克力、堅果風味，口感醇厚。
所以前街咖啡（FrontStreet Coffee）建議在衝煮這類型咖啡的時候，可以選擇KONO、kalita三孔梯形濾杯、法蘭絨這類流速比較慢的器具，因爲這類器具流速比較慢，可以凸顯出咖啡的均衡感以及醇厚口感；研磨度前街咖啡（FrontStreet Coffee）建議可以選擇中度研磨，水溫選擇比較低的水溫：86-88℃；粉水比例可以選擇比較小的，1：13-1:14的比例。
END
重要說明：
現時已可在淘寶「前街咖啡」選購前街咖啡單品咖啡豆和意式拼配咖啡豆，60種來自世界各地的咖啡豆，新鮮烘焙，24小時發貨。
前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址：廣州市越秀區東華東路315號（淘寶店：「前街咖啡」）
Tmall 旗艦店：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜尋「前街咖啡」，專業咖啡知識交流，更多咖啡豆資訊，請關注咖啡工房（微信公眾號 cafe_style）。
關注我們
掃描二維碼，關注WECHAT公眾號「cafe_style」，閱讀更多精品咖啡豆知識；轉載請註明來源「中國咖啡網」。
掃描二維碼，關注WECHAT公眾號「cafe_style」，閱讀更多精品咖啡豆知識；轉載請註明來源「中國咖啡網」。
