坦桑尼亞Burka A區Catimor自然咖啡豆 咖啡豆風味口感特點怎麼樣

作者：未知 來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-31 14:51:52

坦桑尼亞Burka A區Catimor自然加工咖啡，這種咖啡來自坦桑尼亞北部Arumeru區的阿魯沙，位於梅魯山的下坡（高達4565米）。阿魯沙市中心約。距離莊園8公里，但近年來城市擴張意味着該鎮已擴展到莊園的邊界。
 
Burka由一位德國定居者（Rahn先生）於1899年創立，他決定種植咖啡送回他的家鄉德國。 Burka佔地1,437英畝，其中870英畝是咖啡。鄰近的Selian莊園也歸同一集團所有。
 
儘管在收穫季節的高峯期，儘管可能有多達5,000名員工參與採摘和加工，但莊園有大約200名長期工作人員和200名每日因果工作人員。
 
所有長期工作人員都在莊園（四個不同的營地）獲得住房，最低工資設定爲高於政府最低要求的20％。工作人員將社會保障和工會會員資格納入合同，房地產信貸聯盟還爲教育，健康和住房建設提供貸款和建議。
 
每個莊園都有自己的託兒所，教育100多名兒童，兩所小學還爲600多名兒童提供服務，包括房地產工人和鄰近社區。
 
這是我見過的第一個來自坦桑尼亞的Natural，是爲我們完成的微型實驗。成熟的櫻桃在採摘後6小時內送到工廠，並進行分類和手工採摘。然後將它們放在凸起的非洲乾燥牀上，其中乾燥期持續3周。
 
坦桑尼亞Burka A區Catimor自然
在杯子裏，我們看到了一種美味的甘草，一種非常特殊的甘草菸斗，含有成千上萬的糖，使它變得非常甜。
農場：坦桑尼亞布爾卡
品種：Catimor
加工：天然
海拔高度：1200  -  2000 masl
城市：阿魯沙
地區：Arumeru
國家：坦桑尼亞
焙燒信息：把它帶入第二次破裂的第一次爆炸，但是如果你能增加已經很大的身體的話，減慢烤的速度並拖出來。
風味描述：甘草，非常甜，甘草管，成千上萬，含糖。

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2019-04-30 17:35:32 責任編輯：未知

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