衣索比亞水洗西達摩G1Kebado產區紅櫻桃計劃杯測分數多少

衣索比亞水洗西達摩G1Kebado產區紅櫻桃計劃杯測分數多少？

 

在2008年那時由6國的國際評審，給於93的最高分！在紅櫻桃行動競賽拿到日曬組冠軍。

 

埃塞俄比亞衣索比亞水洗西達摩凱貝朵合作社Washed Sidamo Kebado G1咖啡介紹：
 

國別：衣索匹亞
 

產區：西達莫區
 

生產者標示：Kebado合作社
 

品種：當地高海拔傳統小顆種

 

什麼是紅櫻桃計畫？櫻桃紅操作介紹：

 

紅櫻桃計畫是一個幫助衣索比亞咖啡農改良種植技術，改善採收與處理流程的咖啡生豆品質提升計畫，得到更好的利潤。

此計畫由歐盟國家荷蘭所提出，目前以Yirgacheffe，Sidamo，Lim三個高海拔產區的小批次農莊或合作社爲紅櫻桃計畫主要區域，藉着修建生豆處理廠，架設小型溼處理機器與日曬棚架，來提升生豆品質，這一切必須摘取咖啡紅櫻桃（成熟的咖啡果實）開始，因此稱做「紅櫻桃計畫」。

而紅櫻桃計畫除了紅櫻桃品質外，另以杯測品質爲主要把關條件，杯測達一定分數（88分）才能以此計畫進行銷售，讓咖啡農得到更好利潤，也讓消費者喝到一杯更優質的咖啡。

2008年日曬冠軍莊園凱貝朵合作社咖啡分爲有淡淡花香和果酸，很迷人，建議品種！