宏都拉斯咖啡你喝過嗎這個位於中美洲的國家 - 宏都拉斯，可是臺灣的邦交國之一，就連總統官邸使用的咖啡都是以宏都1拉斯爲主，且常常在送禮時使用宏都拉斯的咖啡，最令人驚訝的是，從2011年開始，宏都拉斯的咖啡產量開始多於瓜地馬拉，成爲中美洲咖啡產量最多的國家，在世界咖啡產量排名也是前十大之內！
然而，爲何感覺起來我們不常接觸到宏都拉斯咖啡？其實宏都拉斯咖啡多數是銷往歐洲爲主，非常受到歐洲人的歡迎，其中德國更是宏都拉斯咖啡的主要進口國家，每年輸入將近4000萬公斤的宏都拉斯咖啡！雖然也有部分的宏都拉斯的咖啡銷往美國和日本，但是銷量並沒有歐洲那麼可觀。
關於宏都拉斯咖啡的發展，宏都拉斯咖啡並不是一開始就那麼順利的，相較於其他中美洲國家：哥斯大黎加，瓜地馬拉，尼加拉瓜等，咖啡發展可說是非常地晚。
而這主要的原因就在於宏都拉斯缺乏連接產地與港口的交通建設，導致宏都拉斯的咖啡產業遲遲未能起步，不過在1970年後，政府特別爲咖啡創立官方機構：InstitutoHondureño del Cafe（IHCAFE），致力於提升咖啡品質，加上宏都拉斯全境皆可種植咖啡樹，讓宏都拉斯的咖啡產量在2011年超越了哥斯大黎加和瓜地馬拉！
但是，宏都拉斯目前也面臨了葉鏽病和全球暖化的問題，是宏都拉斯的一大課題。
宏都拉斯咖啡產區風味
宏都拉斯有着六大咖啡產區，主要位於西部與南部的科班區（科潘），歐巴拉卡區Opalaca），蒙德西猶斯（Montecillos），鞏瑪阿瓜（科馬亞瓜），阿卡塔（Agalta Tropical），帕拉索（El Paraiso），其中，有三個是主要產區：
蒙德西猶斯（Montecillos）：宏都拉斯境內海拔最高的莊園，咖啡口感明亮而且層次豐富，充滿濃郁水果和甜美香味，帶有柑橘香氣。
科班區（科潘）：科班的咖啡豆俱巧克力風味，口感醇厚，且高甜度。
阿卡塔（Agalta Tropical）：此區的咖啡豆具有蜂蜜香甜與酸度均衡，有巧克力調性。
一般來說，宏國的咖啡醇厚度和香甜度都頗高，俱水果調性，但也有時帶着堅果，太妃糖香味，是蠻多層次的咖啡。
Agalta
最後，但同樣重要的是，我們找到了Agalta。它位於洪都拉斯東南部，氣候更加熱帶，海拔高度從1,100到1,400 m.a.s.l。常見的品種包括Bourbon，Caturra和Typica。
來自該地區的咖啡提供多樣化的熱帶水果風味，焦糖和巧克力香味，細膩但明顯的酸度和甜美的餘味。
洪都拉斯咖啡生產商在洪都拉斯科潘的Finca Fuente Vida耙幹咖啡。
洪都拉斯的咖啡有很多可供選擇，不僅可以品嚐El Paraiso的香檳味，咖啡廳Marcala的天鵝絨般的身體，以及Opalaca的複雜酸度，洪都拉斯的咖啡具有多樣性，今天向大家介紹的咖啡是
要知道，當你喝一杯洪都拉斯咖啡時，你也會感受到許多洪都拉斯家庭的巨大勞動力。
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