洪都拉斯阿拉比卡品種倫皮拉水洗處理咖啡倫皮拉咖啡豆衝煮風味

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-24 05:10:56

Lempira是一個由ihcafe開發的高產品種，在2012年開始的咖啡葉鏽病爆發後在洪都拉斯廣泛種植。世界咖啡研究所在新聞稿中說，目前尚不清楚爲什麼檸檬水被鏽病影響，但有兩種可能性。一種是洪都拉斯以前存在的一種鏽病，它已經變異以克服倫皮拉的抗鏽性。第二，一場在洪都拉斯沒有的鐵鏽比賽已經進入該地區。ihcafe已經收集了孢子樣本來鑑定鏽菌，並將它們送往葡萄牙的一家研究機構；預計結果將在8月份公佈。

倫皮拉因其抗鏽性而在洪都拉斯各地種植，但科學家們說該品種已不再具有抗鏽性。圖片由世界咖啡研究所提供。

雖然倫皮拉易生鏽的消息肯定與咖啡貿易有關，但洪都拉斯目前正在控制這種疾病。ihcafe告訴世界咖啡研究中心，截至4月，該國咖啡葉鏽病的發病率爲6%。不過，在3月份的一項調查中，18%受調查的萊姆皮拉農場的發病率超過10%。人們對即將到來的天氣會帶來什麼更爲擔憂：ihcafe警告農民，本月晚些時候下雨時可能會發生鏽病。

ihcafe提醒洪都拉斯咖啡種植戶，雨季開始時，鏽病可能會增加。圖片由世界咖啡研究所提供。

目前尚不清楚倫皮拉的脆弱性將如何影響洪都拉斯的咖啡生產；也不清楚倫皮拉在國外如何對抗疾病。世界咖啡研究中心目前正在與參與其國際多地點品種試驗的地點合作，該試驗是一個全球監測24個國家的咖啡生產區害蟲和疾病的系統，以確定雷姆皮拉是否在洪都拉斯以外受到影響。此外，世界咖啡研究組織將於5月底在薩爾瓦多聖薩爾瓦多舉行的世界咖啡科學峯會開始前召集專家，制定一項區域和全球的咖啡葉鏽病防治行動計劃。

洪都拉斯倫皮拉

杯測：黑加侖、青蘋果、太妃糖

品種：倫皮拉

工藝：水洗處理
海拔：1600-1750 masl

地點：Opalaca地區，聖安德烈斯，Lempira

烤面-中等

身體- 5的4

酸度-5/5

甜度4/5