薩爾瓦多Suncita莊園咖啡故事波旁水洗咖啡豆風味描述價格多少錢

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-07-05 10:48:47

這個農場的主人El Suncita位於薩爾瓦多首都聖薩爾瓦多西部約50公里的火山地區，已婚夫婦Mary和Mauricio Ortiz。當瑪麗負責農場的許多管理任務時，毛里求斯利用他作爲農藝師的技能來選擇和維護咖啡植物品種，這些葡萄品種在他的特定農田上非常有效。

在過去，他們的農場因葉鏽病的發生而受到嚴重破壞，葉鏽病產生了一半的產量。從那時起，Mauricio已經採用了一些技術來提高植物的抗性，通過施肥土壤，管理樹蔭和在單株植物上使用殺蟲劑 - 同時始終注重保持儘可能有機。

用於強化植物及其根部的大部分肥料都是在農場生產的，有些來自咖啡漿。來自Suncita的大約40-50％的作物用於商業用途，而越來越多的作物進入不斷增長的專業市場。

他們的女兒和兒子們也越來越多地參與他們的生意，這是16塊街區，他們現在有一個漂亮的苗圃和一個小規模的碎漿機 - 所以這個家庭農場的未來看起來很光明。我們通過Finca Argentina的朋友Alejandro Martinez認識了Mauricio和Mary。我們很高興我們可以與這兩個農場如此接近，並獲得他們美麗的咖啡。

薩爾瓦多 - El Suncita：洗過，波旁威士忌

國家：薩爾瓦多

地區：El Pasti，Santa Ana

農場：Suncita

農夫：瑪麗和毛裏西奧奧爾蒂斯

海拔：1,200 m.a.s.l.

品種：波旁威士忌

過程：洗淨

風味描述：白糖，菠蘿，紅蘋果

價格：€12.50/250g

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