蘇門答臘葛林芝Kerinci莊園咖啡風味 Kerinci咖啡衝煮水粉比例

這種咖啡種植在Mt.山坡上的Jambi地區。 Kerinci，蘇門答臘島上最高的山（實際上是一座火山）。這個地區位於蘇門答臘島的南部和西部，與今年我從蘇門答臘島北部出發的其他蘇門答臘島相當。這種咖啡是溼殼的，由多種葡萄品種組成，生長在1400masl範圍內。您可以直接從Brick＆Mortar Coffee以20美元/ 8盎司的罐子購買這款咖啡，他們的罐子可以爲任何挑剔的咖啡愛好者提供特別的節日禮物創意！

 

Brick＆Mortar爲這款咖啡提供了“全身，葡萄柚，核桃”的品嚐筆記，我同意了一些觀點。這絕對是一款濃郁的咖啡。我使用未漂白的Kalita 185過濾器，使用我可信賴的1:15比例（30克咖啡，450克水，30秒開花，從開始到結束總共4點）準備了所有樣品，併產生了重量，濃咖啡。我最近喝了很多味道濃郁但味道濃郁的咖啡，所以這款沉重的蘇門答臘咖啡正是我所需要的，特別是與我們今年在KC的第一次真正的寒流相吻合！這種咖啡真的像毯子一樣鋪在我的味覺上，特別是在我的舌頭和喉嚨後面密度，餘味持續了好幾天。

 

這對我來說是一種難以描述的咖啡，我認爲這主要是因爲我不喝很多印度尼西亞咖啡，因此我的參考框架較小。濃郁的咖啡通常會因爲很多甜味而得到這種方式，這是一種甜咖啡，但酸度方面也有很多亮度。由於酸稠的體重，甜味和檸檬酸性質，它讓我想起了喝橙汁的許多感覺和味道。酸度有點像OJ那樣攻擊我的舌頭和臉頰。杯子裏有一種味道成分，我在製作描述符方面遇到了很多麻煩。它對我來說似乎是“bready”，就像黑麥或黑麥麪包，但不是真的。它有這種真正像顆粒狀的成分，但它同時並不是真正的麪包。當我連接到上面的咖啡並最終閱讀了Brick＆Mortar關於這種咖啡的說法時，我認爲核桃味是我所感知的但不能很好地描述。也許是在我腦中變出一層濃密的核桃麪包？但是，一旦我看到該描述真的被點擊到位，我會說核桃成分是這種咖啡味道的主要部分。我可能是堅果（哈哈，核桃，得到它？哈哈）但我覺得這種咖啡對我的舌頭和喉嚨也有輕微的麻木效果。誰知道？