哥斯達黎加北部與尼加拉瓜接壤，南部與巴拿馬接壤，其東部爲加勒比海，西部爲北太平洋。在該國中部地區，海拔較高的地區爲該國的氣候和天氣模式帶來了多樣性。
哥斯達黎加以其地理和野生動物的自然多樣性而聞名。該國60多座火山爲土壤帶來豐富的礦物質，對該國咖啡的質量產生了顯着影響。
因此，哥斯達黎加的主要咖啡區域可以在這些高原火山區找到，早晨的陽光和下午的降雨也就不足爲奇了。該國有八個主要咖啡區：
中央山谷：哥斯達黎加人口最多的地區，也是這裏咖啡業的核心。天氣急劇變化，乾燥和陰雨季節，降雨頻繁，以及該地區的火山土壤，使得堅硬，優質的豆類成爲可能。中央山谷釀造的特點包括均衡的身體和水果的味道，巧妙的巧克力和香氣中的微量蜂蜜。
西谷：佔哥斯達黎加咖啡總產量的近四分之一，西谷是幾個小氣候和次區域的所在地，所有小氣候和次區域都致力於種植HB，GHB和SHB咖啡（硬豆，好硬豆和嚴格硬豆） 。海拔從1,200米到1,700米不等，主要品種是Caturra和Catuaí。西谷（West Valley）也是納蘭霍（Naranjo）的故鄉，因其橙樹林而聞名，現在因其精湛的咖啡而聞名。來自這裏的咖啡豆已經贏得了四年的卓越杯。西谷種植咖啡的風味多種多樣，從簡單的經典巧克力到更加細緻入微的風味，包括桃子，橙子，香草和/或蜂蜜等水果。
特雷斯里奧斯：與中央山谷地區一樣，伊拉蘇火山豐富了聖何塞以東地區特雷斯里奧斯的土壤。特雷斯里奧斯因其天氣模式和兩個不同的季節而脫穎而出，這對產生的咖啡豆的質量產生了積極的影響。儘管哥斯達黎加是最小的咖啡區，但許多Tres Rios咖啡被認爲是世界上最好的咖啡之一。在Tres Rios種植的咖啡溫和，具有明亮，溫和的酸度和甜味。
Tarrazú：哥斯達黎加最大和最着名的咖啡區位於該國的內山，佔總產量的近35％。 Tarrazú生長精緻，高度酸性的咖啡，帶有細微的香氣，同樣複雜，濃郁，乾果，香草和巧克力的風味。 SHB品質的Caturra是該地區大多數小型農場種植的主要品種。 Tarrazú咖啡的純度得益於該地區採用的創新咖啡種植和加工方法/技術。
布倫卡：佔全國總產量的五分之一左右，布倫卡是一箇中等海拔地區，從800米到1200米的高度種植咖啡。這裏種植的大部分作物都具有可接受的HB質量，但在Brunca的最高海拔地區可以找到質量上乘的特色咖啡。
圖裏亞爾瓦（Turrialba），奧羅西（Orosi）和瓜納卡斯特（Guanacaste）：哥斯達黎加約有5％的咖啡產量分佈在這三個地區。這裏的咖啡生長在較低的海拔 - 約600至900米 - 因此更溫和，酸性更低，體內更輕。
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