蒲隆地微批次咖啡豆 齊加碼Mibirizi咖啡豆種植故事風味描述特點

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-05-20 14:22:55

東非 蒲隆地 微批次咖啡豆 齊加碼│Burundi Micro-Lot Coffee Kigarma
種植產區：蒲隆地
咖啡品種：波旁老種-Mibirizi
海拔高度：1800 公尺
生豆處理：水洗法 (經18~24小時發酵)、置於棚架上乾燥。
 
蒲隆地共和國，一個飽經戰亂的東非內陸小國，面積略小於臺灣，人口數約有八百萬。經濟上以農業爲主，將近百分之九十的人民賴此維生，咖啡是該國賺取外匯的主要手段之一。近五年來，蒲隆地在國際援助計畫的幫助下，協助農民種植出高品質咖啡，逐步換得對土地的擁有權。
 
這款來自齊加碼的Micro-Lot，是種植於海拔高度一千八百公尺，位於該國北部鄰近盧安達的高山地區，這區域所種植的咖啡，一般都會在採收後，送往當地的國營水洗處理廠後續作業。
 
之所以稱作爲「極少批次豆」，是由於利用當地特有的波旁老種－Mibirizi，這個名稱是來自一百多年之前，首株由瓜地馬拉移植到盧安達的波旁樹種，適應氣候之後，再傳至蒲隆地種植，彌足珍貴。
 
據說，蒲隆地即將在今年夏天加入 Cup of Excellence 組織，舉辦極佳杯杯測競賽與競標活動，屆時價格難免水漲船高，建議目前逢低進倉。
 
風味上，有着強烈的柑橘花香特性，甜感極佳，整體的平衡性和厚實感也無可挑剔之外，那種屬於非洲之心－蒲隆地的特殊風土味道，真叫人難以抗拒。

2019-06-04 17:04:58 責任編輯：未知

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