古巴藍山咖啡 Gourmet是什麼咖啡品種古巴咖啡香氣風味描述

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 22:24:24

藍山咖啡豆是什麼？藍山咖啡有什麼好處？爲啥好幾次有人問起古巴藍山咖啡、哥倫比亞藍山咖啡。

第一次聽到古巴藍山咖啡時，還真有丈二金剛的感覺，說的是什麼呀？完全聽不來。後來陸續又有人想了解海地藍山咖啡。我想這些似是而非的說法，既然身處這個行業，似乎有【該】說清楚的責任與義務。

所謂藍山咖啡，說的絕對是種植在牙買加藍色山脈海拔910~1700公尺所採收的咖啡，除此之外別無它物。可爲什麼又有海地藍山、古巴藍山的咖啡呢？

藍山除了是牙買加享有盛名的頂級產區外，將藍山視爲高級、尊貴、稀有的表徵也儼然蔚爲風氣，尤其在臺灣。

產自哥倫比亞的Maragogype(大象豆)因爲豆型大賣相好，因此有人將之取名爲『哥倫比亞藍山咖啡』掛牌出售。叫它藍山，卻不幹藍山的事。

古巴擁有肥沃的土地，非常適宜農作物的種植。很多人認爲古巴咖啡的香氣、均衡度、醇度、甘甜度與酸質表現比起牙買加的藍山咖啡絲毫不遜色，因之，也經常將古巴咖啡冠上『藍山』兩個字，意在標榜它的質感與獨特性。然而，古巴咖啡跟藍山既不沾親也不帶故，攀附的也只是『藍山』的盛名罷了。

古巴沒有藍山，所以沒有藍山咖啡。哥倫比亞也沒有一座叫做藍色的山，當然更不可能有藍山咖啡，藍山幾乎已經等同於神聖的代名詞。