精品咖啡豆
也門馬塔裏摩卡咖啡介紹 咖啡種植海拔高度海拔程度風味口感產量
正宗的摩卡咖啡來自也門，馬塔裏也許是最知名的。它位於首都薩那以西的Bani Mattar地區。這是非常高海拔的咖啡，長到6500到7000英尺，產生了小而濃的豆子。
幾個世紀以來，也門咖啡的加工方式沒有太大變化。以所有天然咖啡的方式，將果肉和果皮保持乾燥，同時仍附着在豆上。乾燥後，用磨石除去外殼。用於種植這種咖啡的品種是古老的傳家寶物種。最廣爲人知的類型是伊斯瑪儀，但也有許多不太熟悉的名字。
深色烤肉經常掩蓋其他大多數咖啡的精緻風味和花香，帶來隱藏的深度。
人口（2006年）：2140萬人咖啡生產：50,000袋（60公斤）國家袋容量：132磅 - 60公斤國內消費：幾乎沒有咖啡出口：50,000袋（60公斤）耕地面積：約7700公頃（19,000英畝）
這種也門具有典型的葡萄酒風味，酸度適中，性質平滑，巧克力色調和沉重的身體。我不喜歡濃咖啡中的酸度，但這是神聖的。這款咖啡在法國媒體上也很不錯。
重要說明：
現時已可在淘寶「前街咖啡」選購前街咖啡單品咖啡豆和意式拼配咖啡豆，60種來自世界各地的咖啡豆，新鮮烘焙，24小時發貨。
前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址：廣州市越秀區東華東路315號（淘寶店：「前街咖啡」）
Tmall 旗艦店：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜尋「前街咖啡」，專業咖啡知識交流，更多咖啡豆資訊，請關注咖啡工房（微信公眾號 cafe_style）。
關注我們
掃描二維碼，關注WECHAT公眾號「cafe_style」，閱讀更多精品咖啡豆知識；轉載請註明來源「中國咖啡網」。
掃描二維碼，關注WECHAT公眾號「cafe_style」，閱讀更多精品咖啡豆知識；轉載請註明來源「中國咖啡網」。
