洪都拉斯咖啡豆風味與尼加拉瓜咖啡有何不同 不同口味的咖啡區別

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-14 22:00:04

 
咖啡到達尼加拉瓜的時間有點晚了 - 在1800年代中期 - 在一些鄰居之後近一個世紀。該行業發展迅速，但政治動盪使其無法進入地區強國。
 
在冷戰期間，美國禁止尼加拉瓜咖啡，以阻止共產主義的蔓延。在20世紀70年代和90年代的尼加拉瓜革命時期，隨着公衆轉向政治進步，咖啡生產再次受到阻礙。並且，當颶風米奇在1988年襲擊中美洲時，該國許多咖啡農場被摧毀。
 
值得慶幸的是，尼加拉瓜正處於起步階段。自該國上次經濟危機以及該國以強大的步伐增長已近二十年，其中包括咖啡行業，現在咖啡行業佔勞動力市場的15％左右。
 
來自尼加拉瓜的咖啡通常具有中度酸度，中等體質，溫和的甜味以及土，柑橘，花和香草的風味。
 
常見口味：
 
中等酸度
中體
地球，柑橘，花卉，香草
 
處理方法：水洗
 
洪都拉斯
 
沒有記錄說咖啡最初到達洪都拉斯時，但我們確實知道大規模商業種植的第一年是1804年，因此可以安全地假設作物在1700年代後期與該國的鄰國一樣到達。
 
從那時起，洪都拉斯已成爲中美洲最大的咖啡生產國。十八個部門中有十五個部門種植咖啡，揭示了生產的廣泛性。在大多數情況下，洪都拉斯是一個非常潮溼的國家，所以大多數農民都採取機械乾燥他們的咖啡豆。這降低了典型的質量，但是具有更高財務安全性和風險承受能力的農場正在試驗新的乾燥方法。
 
來自洪都拉斯的特級豆通常具有清脆的酸度，中等的身體，以及甘蔗，橙子，焦糖和香料的甜味。
 
常見口味：
 
清脆的酸度
中體
甘蔗，橙，焦糖，香料
 
處理方法：水洗 機械乾燥
 




 
 

2019-06-13 11:32:16 責任編輯：未知

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