被葉誘病侵害過得咖啡樹有什麼影響咖啡萎凋病/粉紅病病症特點

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 18:42:45

疾病也是咖啡農及咖啡樹的一大威脅，以下爲常見的幾種疾病：

這個真菌感染的疾病是全球性的問題，而許多農民已經爲了抵禦此疾病努力了許久。這一種咖啡疾病有能力削弱甚至毀滅咖啡產國的咖啡產業，特別是以咖啡爲主要經濟作物、倚賴外銷出口的咖啡產國。

2012年葉鏽病嚴重打擊了中美洲的咖啡業，並在之後的兩年造成超過十億美元的經濟損失。這個損失是非常大的。它的病症是會讓咖啡葉子的背面出現橘色有如鐵鏽的斑點，還會使咖啡的葉子掉落，風吹雨淋都會傳播葉鏽病的真菌孢子，且這種真菌會在約21°C大量生長，所以這個疾病最常出現在種植於低海拔、溫暖、潮溼等氣候條件下的阿拉比卡樹。受葉鏽病感染的咖啡樹無法產出完全成熟的果實，咖啡豆的品質也會有很大的影響，成功生長出果實，也會產出重量較輕、喝起來有澀味的瑕疵豆。而這些豆子會形成臭酸味以及其他異味。

萎凋病

萎凋病是一種受真菌感染的咖啡樹幹的脈管疾病，會阻絕水分與樹液的循環，導致落葉、枝條壞死、果實成熟時間過早。使用這些外觀紅色卻未熟的果實，可能會讓咖啡喪失酸質，增加苦味，甚至出現果實未熟的青味。

粉紅病（Pink Disease暫譯）

粉紅病是另一個受真菌感染的植物疾病（常見於咖啡、可可等經濟作物），會讓枝條出現粉紅色的網狀物，受感染的枝條會失去葉子導致死亡。此疾病主要出現在巴西的咖啡產區。

如果咖啡患有這些病害，一定要及時處理，尤其是咖啡葉鏽病，這一種病的傳染性很大，一定患有這一種病害，就很難治癒。