尼加拉瓜咖啡與多米尼加共和國咖啡種植條件介紹 咖啡豆特點

來自美洲的咖啡：尼加拉瓜咖啡

 

與危地馬拉和薩爾瓦多一樣，尼加拉瓜也正在恢復內戰的殘酷性，隨後是1998年颶風米奇的蹂躪。就尼加拉瓜而言，由於冷戰時期長期中斷尼加拉瓜咖啡不允許進口到美國，其咖啡現在纔在美國再次出現。

 

Jinotega，Matagalpa和Segovia地區生產着名的尼加拉瓜咖啡。隨着各種莊園和合作社開始在北美特產市場建立自己的身份，他們可能會以標準的中美洲模式揭示咖啡：芳香，複雜，帶有堅果和香草花束，中度酸性和中等體質。 Jinotega和Segovia咖啡偶爾會出現更大，更大膽的酸度。大多數尼加拉瓜咖啡都是遮蔭種植的。最高等級是Strictly High Grown。來自Selva Negra莊園的咖啡在美國專業市場上享有盛譽，而塞戈維亞地區Prodocoop合作工廠的咖啡巧克力咖啡則經常出色。
 

來自美洲的咖啡：多米尼加共和國咖啡

來自多米尼加共和國的咖啡偶爾被稱爲Santo Domingo，因爲Santo Domingo在咖啡袋上看起來很浪漫，而多米尼加共和國卻沒有。 咖啡種植在山脈的兩個山坡上，沿着島嶼中心的東西軸線延伸。 四個主要市場名稱是Cibao，Bani，Ocoa和Barahona。 所有這些都是精心準備的溼法加工咖啡。 最後三個名字的名聲最好。 Bani傾向於像海地一樣柔軟，醇厚的杯子; 巴拉奧納朝着一個更加酸澀和更濃重的杯子，更接近更好的牙買加和波多黎各咖啡的質量和特點。


看完以上介紹，你覺得這兩種咖啡，哪一種更好一些？