澳大利亞是一個大陸和一個島嶼，但是你如何對
澳大利亞咖啡進行分類呢？嗯，它在杯子中與柔軟的，低成長的“Island Coffee”風味配置文件相似，所以我對這種描述有點誇張。咖啡種植於1880年在澳大利亞開始認真，並持續到1926年，但被發現通常無利可圖，而且咖啡的質量很差。它於20世紀80年代初重新建立，與新南威爾士州東部海岸到昆士蘭州的原始種植園大致相同。
咖啡現在從新南威爾士州的Nimbin和Lismore到位於昆士蘭州北部的約克角（Cape York）養殖，那裏有大型的Skybury種植園。 Skybury和其他較大的種植園，位於Atherton Tablelands的Mareeba附近，是完全機械化的，但是有較小的農場使用傳統的手工栽培。
當咖啡種植在20世紀80年代重新開始時，最初的種植基於當地品種Kairi Typica，以及從巴布亞新幾內亞進口的波旁，阿魯沙，卡圖拉和藍山。然而，產量令人失望，不幸的是，農民的產量高於杯子質量。一些較新的品種現已通過QDPI和NSW Agriculture進行評估。推薦的昆士蘭北部品種包括Catuai Rojo，K7，SL6，Mundo Novo，Catuai Amarillo和Kieperson。對於新南威爾士州北部和昆士蘭州南部較涼爽的亞熱帶地區，K7和SL14是較溫暖地區的首選，而當地選擇CRB則適合較涼爽的地方。希望在不久的將來我們會看到小農場專注於傳統品種。
一份澳大利亞雜誌Bean Scene撰寫了關於澳大利亞咖啡農場早期起源的文章：“然而，許多人認爲，澳大利亞的咖啡最早是在1832年在布里斯班的袋鼠角（Kangaroo Point）海岸種植的 - 不可否認，這不是最大的種植區域，但根據馬裏巴的咖啡工廠和澳大利亞政府的農村工業研究與開發公司的說法，第一次。直到19世紀80年代纔開始沿着東海岸蔓延到新南威爾士州北部的肥沃高原。澳大利亞商業種植園的開始。
就在這個時候，澳大利亞的作物開始在歐洲各地贏得獎牌，並且該國充滿活力的生長條件的聲譽開始顯現。由於生產成本上升以及缺乏“咖啡奴”來挑選豆類，市場在不久之後出現了一些財務上的不利影響。澳大利亞咖啡不再受到關注，而且不斷增長的業務已經處於休眠狀態近100年，直到全球興趣開始爲這個曾經死亡的行業注入活力。“
澳大利亞咖啡在Beneral中比較溫和
雖然小型農場數量激增，但出口的咖啡來自大型農場。總的來說，我對澳大利亞咖啡的前景感到不安，這打破了杯子性格方面的任何障礙。對於北部海岸的咖啡，Mountain Top肯定是盲目拔罐的選擇。我們是否看到了澳大利亞咖啡的潛力，或者這種原產地可以提供更多？陪審團還在外面。我們多年來一直沒有這個起源。真空包裝似乎大大提高了杯子的質量，因爲來自澳大利亞的長途運輸時間可以影響杯子質量。
但鑑於杯子的質量，相當低的味道和高價格，很難看出將澳大利亞咖啡帶到美國的價值。
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