咖啡種植區介紹美洲咖啡/非洲咖啡/亞洲咖啡產區有哪些咖啡特徵

發佈時間：2019-07-30 11:14:44 作者：未知更新時間：2026/08/29 130 次閱讀

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有沒有想過今天早上的咖啡來自哪裏？世界上主要的咖啡種植區域位於熱帶地區和摩羯座之間。從它起源的非洲，咖啡的種植已經擴展到東方和西方，形成了所謂的豆帶。

巴西咖啡產量：

雖然巴西在數量上佔據市場主導地位（近300萬公噸），但咖啡種植區域覆蓋了全球的亞熱帶和赤道地區。事實上，咖啡種植在20世紀80年代中期在越南重新引入，該國現在是第二大咖啡出口國。

咖啡種植區域在美洲

在北美，墨西哥是世界上第九大咖啡出口國。產量主要集中在該國的中南部和南部地區，並且在危地馬拉邊境附近的恰帕斯州Soconusco沿海地區生長得尤爲突出。

在中美洲和南美洲，危地馬拉和哥倫比亞等咖啡種植區擁有崎嶇的景觀和豐富的火山土壤，有利於種植咖啡。哥倫比亞咖啡以其豆類的質量和風味而聞名，是世界上第三大咖啡出口國，僅次於越南。

但世界上最大的咖啡供應商是巴西 - 種植園面積約10,000平方英里，大部分位於東南部各州 - 這是該國過去150年來的一個稱號。

如果沒有提到祕魯，洪都拉斯和哥斯達黎加，地圖將是不完整的。雖然該產量甚至不佔巴西產量的4％，但哥斯達黎加已經贏得了中美洲一些最好的咖啡的聲譽。大部分咖啡生產都在小農場或者fincas進行。

非洲咖啡種植區

傳說埃塞俄比亞是咖啡廠的母親之地。一位名叫卡爾迪的牧羊人在啃着紅色漿果後注意到他的羊羣湧入了一股能量。好奇，他自己品嚐了一些，並很快確信他找到了寶貴的能量來源。

埃塞俄比亞是非洲第一個咖啡種植區（也是第一個消費者）。產量高達8.6億磅，仍然主要是手工種植和乾燥，並受到咖啡和茶管理局的嚴格監視，決心避免市場集中。

有趣的是，埃塞俄比亞的鄰國肯尼亞在19世紀之交被法國聖靈的父親引入咖啡種植。雖然肯尼亞的產量可能被認爲是保密的，每年只有51,000噸，但它是咖啡界的主要參與者，並且在全球範圍內備受追捧。

亞洲的咖啡種植區域

沿着豆帶繼續我們的旅行，讓我們訪問亞洲及其兩個主要的咖啡種植區：越南和印度尼西亞。

越南在19世紀的咖啡種植地圖上，並建立了種植系統作爲經濟力量。越南戰爭中斷了最終恢復的生產，儘管相當低。在20世紀80年代中期，私有化咖啡農場的許可再次推動了該行業的發展。從那時起，越南的產量穩步增長，2014年高達30億磅，僅次於巴西。

但提到咖啡自然會喚起像爪哇島和印度尼西亞羣島這樣以咖啡品質聞名的異國名字。 Java中的咖啡生產始於17世紀，由荷蘭人開始將其出口到世界其他地方。成功是這樣的，直到今天，我們都知道並使用術語一杯java。

印度尼西亞的咖啡產量約佔全球出口量的6％，但爲世界提供了無與倫比的“老年咖啡”。就像葡萄酒和奶酪隨着年齡的增長而變化，咖啡豆在溫暖潮溼的氣候中保持一段時間，具有獨特的深層體質和較低的酸味。

許多國家生產咖啡，甚至美國（主要在大島，科納）。超過一半的美國成年人每天喝咖啡。然而，根據大西洋的這篇文章，美國甚至沒有進入前十大消費國。荷蘭以每天2.4杯的成績名列榜首。從巴西，越南或哥倫比亞等主要咖啡種植區到祕魯或肯尼亞等小型生產商，我們很幸運能夠享受世界各地咖啡的各種口味。

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