哥倫比亞綠翡翠咖啡17/18目Supremo等級水洗Caturra/波旁風味

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-07-05 10:41:19

哥倫比亞綠翡翠咖啡Esmeralda Supremo介紹：
 
綠翡翠是位於哥倫比亞Huila南方的Garzon＆Girante地區。良好的天候加上火山的土壤及高海拔的關係，造就它的特色。而且本身產量少，所以比較不像大量生產的咖啡豆一樣，比較沒有使用化學藥劑或化學肥料。
 
這裏都是屬於小型農民在種植，因此對於在精製的過程都格外注意保護自的咖啡。精製的方式是水洗髮酵加上天然日曬方是曬乾。
 
綠翡翠品種爲卡杜拉（Caturra），是波旁豆（的阿拉比卡品種）的變種，是業界公認較阿拉比卡品種之一，也是歷年咖啡杯測競賽勝出的豆種。
 
 
規格（規格）
國家：
哥倫比亞Combila
產區：
薇菈地區
品種：
50％堤比卡，50％卡蒂摩
等級：
SUPREMO等級
 
 
顆粒大小：
17/18目
海拔高度：
1500～1800米
處理方式：
100％水洗，太陽或機器烘乾並用
採收季節：
4月～7月
特色：
 
焦糖，龍眼香，酸性柔和，濃度較強
 
1.咖啡豆需要7天的養豆期，提醒您烘焙日期往後加7天即爲最佳的衝煮時間!!
 
2.衝煮前再磨豆，磨好的咖啡粉超過15分後香氣會盡失，風味也會大打折扣喔!!
 
3.保證本品項爲新鮮現烘品，使用後請封好包裝並存放通風良好的乾燥陰涼處，並於烘焙日後的60天內食用完畢！

 

2019-08-15 10:03:19 責任編輯：未知

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