咖啡知識 摩卡壺煮咖啡注意事項

　　許多朋友家裏都購買了一些製作咖啡的器具，但大多對這些器具如何正確使用還不是很瞭解，所以很多人來東華參加咖啡製作學習，前幾天阿東教同學們用摩卡壺製作了咖啡，同學們也都自己親手用摩卡壺製作了咖啡，在阿東老師的指導下，每一位同學都學會了使用摩卡壺，但在實際操作中還是會存在一些問題，昨天晚上有個興趣班的同學在家用摩卡壺煮咖啡的過程中出現了一些小問題，於是打電話來求助，瞭解情況後給出瞭解決方案，那個同學也順利的在家用摩卡壺把咖啡製作好了。

　　今天就來說說摩卡壺，我們在家經常會用到摩卡壺製作咖啡，摩卡壺是意大利人在1933年發明的，現在普遍用於製作單品咖啡，傳說摩卡壺用的好的話可以煮出類似espresso的濃縮咖啡，阿東目前還沒有看到過。

　　用摩卡製作的咖啡，出品溫度高，味濃，而且非常快速的，雖然摩卡壺有這麼多優點，使用也很方便，不過還是要在使用過程中注意安全，因爲如果在操作摩卡壺不當的話就會出一些危險，下面阿東就教大家正確的使用摩卡壺，我們可以看到摩卡壺下座都會有一個泄壓閥，這個泄壓閥就和高壓鍋上的泄壓閥是一個道理，在高壓鍋壓力過大時，這個泄壓閥就會產生作用，讓多餘的壓力通過小孔排出，所以我們在加水製作咖啡時不要超過這個泄壓閥。在安裝摩卡壺的時候一定要擰緊，如果寧不緊的話就會產生漏氣的現象，這樣就會出現昨天晚上那位同學的問題，咖啡煮不上來。熱源要使用可以調節火力大小的，可控的熱源，以方便煮出好喝的咖啡。

　　以上就是摩卡壺使用需要注意的事項，希望你們也能用摩卡壺煮出好喝的咖啡。