衣索比亞摩卡咖啡手選咖啡香氣罕貝拉木魯處理廠咖啡口感風味

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 18:27:31

衣索比亞摩卡咖啡有何特點？衣索比亞谷吉產區咖啡口感

相當難得的手選摩卡豆，更難得的是相當平價。一般來說摩卡豆碎豆多，顆粒大小不均，手選時需花費較時間及心思。難得買到一批手選過的摩卡豆，碎豆跟瑕疵豆當然還是有，不過顆粒可說相當整齊，沿襲摩卡豆一貫特色：香氣十足。若經過用心手選，單喝也很不錯。

衣索比亞谷吉產區罕貝拉木魯處理廠原生種日曬G1

谷吉Guji原本屬於西達莫之下的一個次產區，後來因爲能產出風味獨特且品質優異的咖啡，故而在2010年被ECX拉出來成立一個獨立產區。位於谷吉產區內的罕貝拉鎮西與耶加雪夫、科契爾隔山相望，北鄰西達莫海拔甚高約在2000公尺左右。

目前在罕貝拉產區有近20家處理廠，此次引進小農種植、當地木魯處理廠日曬處理的古老原生種生豆，地理位置鄰近西達莫、耶加雪夫，咖啡液卻有着完全不同的呈現。帶果香、輕微巧克力口感、酒釀柑橘味、甚至帶着些微啜飲果汁的感覺。