哥斯大黎加莊園咖啡介紹：
哥斯大黎加唐瑪優處理場洛瑪莊園白蜜批次Don Mayo La Loma White Honey咖啡介紹：
哥斯大黎加唐瑪優處理場洛瑪莊園Don Mayo La Loma由歐舍咖啡引進，具體如下：
哥斯大黎加知名的唐瑪優家族Don Mayo—擁有的莊園超過10個，這還不包括用處理廠名字銷售的豆子，我們的目標只有---極優批次—也就就是家族暱稱「陽光段」的Sunny Side 莊園批次。 Don Mayo處理廠位於El Rodeo， 這個地方在Tarrazú城區San Marcos的北方山區約4公里處，驅車接近San Marcos你會在市區看到極富盛名的Dota Coop.，早期哥斯大黎加微型處理場尚未萌芽時，我們曾向Dota買豆，而Dota很多優異的小批次，就來自周遭出色的小莊園。
CoE競賽對哥國微型處理場的興起扮演絕對性的力量，直接關係咖啡模式，也纔有機會建立，特別是對歐舍這種微型烘豆商來說，直接採購質優小批次幾乎是唯一可行的採購模式，去跟大合作社談品質買豆，還真的不容易啊！杯測好幾天，還買不到半個貨櫃的量，要人家給你好品質的批次，自己都不好意思開口；但直接跟咖啡農談品質就行得通了，你給他的價錢漂亮又識貨，建立交情甚至惺惺相惜都不困難，但以Don Mayo的Sunny side批次來說，早已有同業建立更早與更好的關係了！那歐舍怎麼辦？等，除了等，還是隻能等。
Sunnyside(陽光段)位於此區最高點，是日出時接收到第一道陽光的區域，西文稱Llano Bonito of León Cortés！這裏美極了！又可迎接來自太平洋的溼潤季風，接近熾熱中午，遮蔭樹發揮了作用，午後，往往雲霧環繞，整個家族莊園羣，僅有兩處稱爲Sunny side，生產的咖啡全都是CoE優勝的出處包括08年季軍與09年冠軍。
老話重提，我們每次遠赴產區杯測，依慣例都盲測，除了不想被盛名困惑外，也確保杯測時不會被品種、處理法、歷往紀錄等資訊干擾，每次來此杯測，結果揭曉後，分數最高的批次都來自陽光段！陽光段量極少，除了精選參賽的競賽豆外，「陽光段」都僅直接供應美國與日本各一家很出名的烘豆商，根本沒機會流入市面，我們只能等，用專業與誠意等待；這期間拜訪Don Mayo超過3次，與家族成員見面洽談更超過10次以上。 3年過去，機會來了，其中一個烘豆商願意釋出Sunny side批次，我們終於有機會採購， 2012我們首度得到「陽光段」配額，之後也幾乎每年都能少量採購到極優批次；
Don Mayo La Loma莊園陽光段資料：
國別：哥斯大黎加
莊園名稱：洛瑪莊園陽光批次， La Loma Sunny side
莊園主： Luís Paulo Bonilla Solis
產區: Llano Bonito, León Cortez ,Tarrazu
品種：Caturra
處理法：Washed(aquapulping Method)
海拔: 1950公尺
標示：Orsir Specialty lot
本批唐瑪優莊園白蜜批次杯測紀錄如下：淺焙的幹香氣有十分飽滿的蔗糖蜂蜜甜，榛果香帶些許花香，溼香氣有柑橘、檸檬酸甜，蜜甜一樣濃郁，轉出些加州李酸甜及花香，品飲的蜜甜很持久，柑橘酸、水梨甜，帶些香草植物清新，口感絲滑、十分乾淨，餘韻有些榛果、牛奶香甜，溫度較涼時有紅蘋果、水蜜桃香甜，果汁感迷人，細緻多變！
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