咖啡多貴巴西阿拉比卡咖啡豆價格哪些咖啡豆是阿拉比卡豆

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 22:10:17

咖啡阿拉比卡豆和羅布斯塔豆的區別：

您最喜歡的咖啡鑑賞家可能會爭論單一產地豆還是混合產地豆，但普通的咖啡飲用者不會嚐嚐這種差別。每個原產地都有一個添加到bean中的獨特屬性，但是味道並不是研究混合原產地或單一原產地的主要原因。很少有法規要求披露咖啡袋中混合咖啡的類型或百分比。結果，一些昂貴的共混物可能是期望來源的低百分比，並且大多數可能來自不太期望的來源。

與咖啡來源一起考慮的重要因素是咖啡來源的加工程序。例如，從埃塞俄比亞或巴西採購的咖啡豆經過自然加工，因此具有濃郁的果味。非洲是經過水洗的豆類加工工藝，烘烤後可產生更加均衡和複雜的風味，並具有明顯的酸度。另一方面，源自中美洲和南美洲的咖啡由於加工方法可減少豆子上的黴菌而變得更昂貴。

阿拉比卡咖啡豆與羅布斯塔咖啡豆

可以將咖啡與葡萄酒相提並論，因爲咖啡還受土壤，海拔高度和生長地區的影響。兩種咖啡豆選擇是阿拉伯咖啡和羅布斯塔咖啡：但這意味着什麼？對兩者進行分類的最簡單方法是按它們的生長高度進行分類。阿拉比卡咖啡豆生長在海拔2000英尺以上的山上，而羅布斯塔咖啡則低於該高度，通常在平坦的種植園中種植。

阿拉比卡咖啡是更受歡迎的咖啡豆，幾乎所有日常咖啡混合物中都可以找到它。阿拉比卡咖啡豆之所以受歡迎，是因爲它們生長在更肥沃的土壤中，這使該咖啡豆變得自然溫和而芳香。阿拉比卡咖啡是一種易碎的橢圓形豆，需要在涼爽和亞熱帶氣候下種植。阿拉比卡咖啡豆比羅布斯塔含糖量高出約60％，增添了它們的美味。

羅布斯塔植物的咖啡因含量可高達阿拉比卡咖啡的三倍，而烘焙時它們的味道更濃郁。今天，您不會在許多混合咖啡中找到羅布斯塔咖啡，因爲它僅佔25％的市場，主要限於速溶黑咖啡和意大利濃縮咖啡混合物。

兩種咖啡豆都有適合飲用咖啡的等級範圍，但與阿拉比卡咖啡豆有很大的價格差異。它們的成本幾乎是Robusta的兩倍。這部分是由於勞動強度較低和單產提高。如果有選擇的話，幾乎所有專家都同意阿拉比卡咖啡是必經之路。

我們測試的所有豆都是阿拉比卡豆，仍然屬於“便宜”類別。