夏威夷可愛島咖啡夏威夷鐵比卡咖啡豆日曬咖啡與水洗咖啡豆特點

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-06-29 08:38:27

夏威夷咖啡-可愛島（Fancy等級/ Typica樹種）咖啡介紹：

產地夏威夷

海拔1,200公尺

處理方式水洗後日曬

來自夏威夷大島南邊的可愛島又被稱爲花園之島，是夏威夷羣島中最老也最夢幻海島，有翠綠的山谷和許多大小不同的瀑布組成，美麗的細沙灘都是美國電影取景的片場。咖啡種植的海拔大約1,200公尺，屬Typica樹種，鄰近Kona咖啡產區，但海拔高度比Kona咖啡園高。咖啡農園是由小農組成的咖啡樹種植在較高礦物質的火山黑土壤上，因有豐沛的雨量加上充足的陽光，並有計畫輔導小農相關知識跟水洗髮酵技術外，也依循傳統的夏威夷工法小巧精心處理，種植咖啡歷史不超過20年但品質優異不輸科納，近年來也在美國SCAA年度咖啡競賽中獲得多次大獎評價相當高，整體風味香甜細柔優雅難忘！

中焙 - 口感表現：

清爽明亮細膩香香氣，淡淡果香，細膩巧克力甜香，尾韻帶有酒香並呈現酸甘甜的口感，適合喜愛品嚐果酸的咖啡愛好者。

回甘：強

苦味：微

中深焙 - 口感表現：

細膩溫和厚實甜香氣變化，黑糖香，花香，細膩甜巧克力香氣，香草甜香，平穩，甘甜綿細的喉韻收尾（不酸不苦口感並帶有豐富的香氣變化，適合喜愛品嚐原味咖啡愛好者）酸味：

回甘：強

苦味：適中