中深烘焙咖啡豆哥斯大黎加咖啡日曬處理深烘焙烘焙咖啡風味特點

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 00:29:47

哥斯大黎加咖啡-安卡洛斯 (日曬處理 / 卡杜拉樹種 / SHB等級)

產地哥斯大黎加-西部谷地

海拔 1,500公尺

處理

方式日曬處理

莊園位於哥斯大黎加-西部谷地爲哥斯大黎加重要產區之一，非常適合種植精品咖啡的地方。不論海拔高度、氣候雨量或者豐富火山土壤養分供給等等..優越的自然條件使得這裏出產的咖啡豆品質突出並常常得到 COE 大獎。此莊園海拔高度約1,500公尺上下，咖啡果實採日曬處理。目前爲第3代經營，所有經驗來自家族的傳承。友善農場經營是創始人的堅持包含病蟲害控制、生態培育和手工除草果肉堆肥..等等並開放遊客入園參觀咖啡還能近距離觀賞各種野生小動物互動並讓人感覺整個農場乾淨清爽、動植物多樣性!

中深焙-口感表現：

香濃的甜香氣豐富整個鼻腔、細膩巧克力甜香、蜜糖香、茶香、萊姆香、堅果香，飽滿柔和中帶有多層次香氣變化，入喉細膩甘醇且紮實香氣持久(不酸不苦口感並帶有豐富的香氣變化，適合喜愛品嚐原味咖啡愛好者)。

酸味：

回甘：強

苦味：微

深焙-口感表現：

香濃的甜香氣充滿鼻腔、黑巧克力香、黑糖香、檸檬香、堅果香，飽滿且多層次香氣表現，入喉甘醇且厚實香氣明顯(稍苦厚實的口感，適合重口味的咖啡愛好者)。

酸味：

回甘：強

苦味：適中