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【手衝咖啡經驗分享】手衝中深烘焙豆子的四個要訣

手衝咖啡

【手衝咖啡經驗分享】手衝中深烘焙豆子的四個要訣

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）遇到中深烘焙的豆子，很多人在衝煮的時候會出現這個問題：咖啡的味道過於苦澀。今天在這裏要分享一點經驗，讓大家在衝煮中深烘焙豆子的時候減少出錯，讓咖啡的味道停留在可接受的

2018-03-04 手衝咖啡我要分享

日常衝煮 | 手衝咖啡+ KONO+中深烘培的黃金曼特寧

咖啡文化

日常衝煮 | 手衝咖啡+ KONO+中深烘培的黃金曼特寧

由於我們的顧客羣體比較廣，雖說現在主流淺烘的豆子比較多，但是小分部客人還是欣賞中深烘焙的豆子，店裏有挺多個客人對中深烘培的豆子都情有獨鍾，通過交流，不關烘培程度，不關酸度問題，主要是心裏那個覺得對頭的感覺，平時裏他們也很樂於嘗試不同咖啡

2018-01-03 咖啡文化我要分享

咖啡豆處在中度或中深烘焙表現出較少苦味和酸味味道溫和的豆子

咖啡處理法

咖啡豆處在中度或中深烘焙表現出較少苦味和酸味味道溫和的豆子

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）中烘焙的咖啡豆：有很濃的醇度，同時還保存着一定的酸度。中深烘焙（ CITYRoast）：烘焙程度；中深度烘焙，又名城市烘焙。最標準的烘焙度，苦味和酸味達到平衡，常被使用在

2019-02-25 咖啡處理法我要分享

巴西喜拉朵咖啡口感風味描述印尼曼特寧咖啡豆中深烘焙特點

精品咖啡豆

巴西喜拉朵咖啡口感風味描述印尼曼特寧咖啡豆中深烘焙特點

巴西喜拉朵咖啡口感風味描述，印尼曼特寧咖啡豆中深烘焙特點是什麼？巴西喜拉朵+印尼曼特寧黃金曼巴(半磅) 以黃金比例拼配而成最佳風味如何？巴西喜拉朵+印尼曼特寧中深烘焙厚實濃郁。嚴選巴西喜拉朵與印尼曼特寧，以完美比例，將圓潤滑順並散發着優雅核果

2019-03-18 精品咖啡豆我要分享

柑橘味的咖啡巧克力騎士咖啡風味特點水洗中深焙咖啡沖泡粉水比

精品咖啡豆

柑橘味的咖啡巧克力騎士咖啡風味特點水洗中深焙咖啡沖泡粉水比

巧克力騎士咖啡介紹：巧克力風味咖啡品名: 巧克力騎士品種: 阿拉比卡國家: 巧克力騎士產區莊園: 巧克力騎士生豆處理: 水洗烘焙師:sam 烘焙度: Moderately Dark(中深焙)45 烘焙日期: 2018/02/27 Agtron(豆): 54 Agtron(粉): 55 烘焙編號: #555 焙度：

2019-09-15 精品咖啡豆我要分享

中深烘焙紅波本咖啡風味火山咖啡什麼味道咖啡種植帶區域

精品咖啡豆

中深烘焙紅波本咖啡風味火山咖啡什麼味道咖啡種植帶區域

哥倫比亞咖啡聖圖阿里歐莊園紅波本精選蘇菲亞莊園成立於：1999年種植面積：約62.9公頃莊園大小：約135.4公頃年均溫/雨量：19℃/ 4,950公釐品種：紅波旁土壤種類：火山土壤烘焙度：中深烘焙啜吸極高的甜度讓人印象深刻，讓人有如在喝果汁的錯覺，非

2019-10-30 精品咖啡豆我要分享

暮色森林中深焙濾掛式咖啡包沖泡方法 100％純研磨咖啡風味描述

精品咖啡豆

暮色森林中深焙濾掛式咖啡包沖泡方法 100％純研磨咖啡風味描述

【暮色森林】濾掛式咖啡包（12gx10入/盒）一次擁有雙重享受，特別特調，每天隨心情決定要去哪裏渡假中深焙的暮色森林：10包/每盒商品成份：100％純研磨咖啡建議水量：建議約180cc-200cc的淨重：12克獨家配方耳掛10入裝保存方式：常溫保存，避免高溫

2019-09-18 精品咖啡豆我要分享

暮色森林特調咖啡豆水洗中深烘焙咖啡風味手衝咖啡沖泡建議水量

精品咖啡豆

暮色森林特調咖啡豆水洗中深烘焙咖啡風味手衝咖啡沖泡建議水量

咖啡沖泡方法咖啡粉與水的比例【暮色森林】低酸濃郁厚實/一磅大包裝咖啡豆焙度：中深焙風味：臻果，可可，焦糖等巧克力後韻。 ★全臺唯一具「烘焙履歷」精品咖啡★ 食品安全看的見：業界首創【烘焙履歷】商品成份：100％咖啡熟豆建議水量：依個人喜歡

2019-09-18 精品咖啡豆我要分享

乞力馬紮羅咖啡好喝嗎？坦桑尼亞咖啡日本選擇中深烘焙的原因

精品咖啡豆

乞力馬紮羅咖啡好喝嗎？坦桑尼亞咖啡日本選擇中深烘焙的原因

坦桑尼亞的主要出口商品是農產品，其中最重要的是菸草，咖啡，棉花，腰果，茶和丁香。其他出口包括黃金和製成品。坦桑尼亞的主要出口夥伴是印度，日本，中國，阿拉伯聯合酋長國，荷蘭和德國。坦桑尼亞是非洲的產國，咖啡的特點是酸質明亮，花果香氣。坦桑尼

2020-05-11 精品咖啡豆我要分享

KONO濾杯黃金曼特寧中深烘焙咖啡豆手衝心得建議及技巧水溫研磨

印尼曼特寧咖啡豆

KONO濾杯黃金曼特寧中深烘焙咖啡豆手衝心得建議及技巧水溫研磨

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）曼特寧和哥倫比亞的區別，適合什麼人喝由於我們的顧客羣體比較廣，雖說現在主流淺烘的豆子比較多，但是小分部客人還是欣賞中深烘焙的豆子，店裏有挺多個客人對中深烘培的豆子都情

2018-03-06 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

巴西多娜莊園精品咖啡中深烘焙黃波旁厚實的苦甜巧克力風味

咖啡莊園

巴西多娜莊園精品咖啡中深烘焙黃波旁厚實的苦甜巧克力風味

巴西多娜莊園黃波旁產區：南米納斯處理法：半日曬處理採收法：人工採收品種：黃波旁海拔：1200m 中深烘焙啜吸核果、厚實的苦甜巧克力風味，加上黑糖糖漿般的厚實感。風味：黑醋栗味、杏仁果味、榛果味、炒核桃味多娜莊園的莊園主家族在南米納斯種

2020-06-02 咖啡莊園我要分享

手衝中深焙咖啡豆教程_手衝咖啡豆品牌推薦_手衝咖啡豆多少錢一包

手衝咖啡

手衝中深焙咖啡豆教程_手衝咖啡豆品牌推薦_手衝咖啡豆多少錢一包

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）伊藤篤臣的咖啡哲學要談手衝咖啡，就不能不提到手衝咖啡達人Alisan Dream Project 的伊藤篤臣，他是一名咖啡專家，也是資深的日本焙煎師，2012 年獲得日本SpecialtyCoffee Asso

2018-08-26 手衝咖啡我要分享

牙買加藍山克里夫頓農場鐵皮卡咖啡特點水洗中深烘藍山咖啡風味

精品咖啡豆

牙買加藍山克里夫頓農場鐵皮卡咖啡特點水洗中深烘藍山咖啡風味

牙買加藍山咖啡介紹：產區：牙買加藍山莊園：克里夫頓農場海拔：1310米處理方式：水洗處理品種：鐵皮卡烘焙程度：中深烘焙關於【克里夫頓】這個農場是牙買加至今仍在正常運轉的最古老的咖啡產地，並且在牙買加僅有克里夫頓農場具有熱帶雨林標誌；藍

2019-11-11 精品咖啡豆我要分享

巴西美納斯-達特拉莊園達特拉咖啡有什麼風味特色？淺烘和中深烘

精品咖啡豆

巴西美納斯-達特拉莊園達特拉咖啡有什麼風味特色？淺烘和中深烘

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴西美納斯-達特拉莊園達特拉咖啡有什麼風味特色？淺烘和中深烘風味區別？巴西達特拉(Daterra)莊園日曬豆生豆有一股紅茶香顏色偏青綠色。此次引進巴西達特拉咖啡以Sunrise(日

2018-07-04 精品咖啡豆我要分享

衣索比亞科契瑞耶加雪菲咖啡烘焙特點中深焙耶加雪菲口感如何

精品咖啡豆

衣索比亞科契瑞耶加雪菲咖啡烘焙特點中深焙耶加雪菲口感如何

衣索比亞-科契瑞耶加雪菲 (水洗處理 / 原生樹種 / G1等級) 咖啡：如何挑選耶加雪菲咖啡豆? 產地衣索比亞-南部海拔 1,900公尺處理方式先水洗後日曬科契瑞耶加雪夫位於衣索比亞南部地區，海拔高度約1900公尺。採收季節大部分集中在12月~1月之間，出

2019-09-27 精品咖啡豆我要分享

中深烘咖啡豆手衝咖啡水溫要多少度手衝藍山咖啡水溫是多少

咖啡知識

中深烘咖啡豆手衝咖啡水溫要多少度手衝藍山咖啡水溫是多少

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）中深-深烘焙，手衝咖啡水溫常用86-88度，水粉比1:14，2:20秒左右以【牙買加藍山】爲例，種植在1310米左右的牙買加山坡上，是古老的鐵皮卡品種，水洗處理，去果皮果肉發酵12-18

2018-12-19 咖啡知識我要分享

中深烘焙咖啡如何沖泡纔好喝？淺烘焙燭芒/深烘焙曼特寧手沖水溫研磨度

精品咖啡豆

中深烘焙咖啡如何沖泡纔好喝？淺烘焙燭芒/深烘焙曼特寧手沖水溫研磨度

研磨咖啡豆是衝煮咖啡的第一步，但也是不少人容易失敗的一步，不是磨得太細，就是太粗，間接影響到咖啡的口感。想要精確的掌握咖啡粉粗細，建議使用能調整刻度的電動磨豆機，精準掌握研磨度。以小富士磨豆機爲例，手

2022-06-22 精品咖啡豆我要分享

淺中深烘手衝咖啡描述咖啡焙度儀的作用手衝萃取方式萃取溫度

精品咖啡豆

淺中深烘手衝咖啡描述咖啡焙度儀的作用手衝萃取方式萃取溫度

手衝咖啡膨脹程度介紹： ▼舉例下圖爲測試「極淺烘焙」 ▼哥斯大黎加塔拉珠法拉蜜莊園黑蜜「淺中烘焙」咖啡的淺式呼吸悶蒸時乾溼香氣的變化，可以很明顯聞到乾粉中的酸香，轉爲另一種水果韻味。檸檬香氣，茉莉花香，茶，杏仁，甘蔗甜，白葡萄汁，甜感細

2019-09-12 精品咖啡豆我要分享

危地馬拉聖卡瑞歐莊園咖啡 Typica咖啡風味中深焙咖啡口感

精品咖啡豆

危地馬拉聖卡瑞歐莊園咖啡 Typica咖啡風味中深焙咖啡口感

危地馬拉咖啡- 聖卡瑞歐莊園（先水洗處理/ Typica +波旁樹種/ SHB等級）產地危地馬拉-安提瓜海拔1,600公尺處理方式先水洗後日曬第四代經營的聖卡瑞歐莊園，種值咖啡歷史已超過100年，位於瓜地馬拉 - 安提瓜產區因爲高山斜坡地形因素所有的咖啡樹都必需沿

2019-09-25 精品咖啡豆我要分享

巴西聖多斯產區與印尼林東產區咖啡特點中深焙黃金曼巴咖啡風味

精品咖啡豆

巴西聖多斯產區與印尼林東產區咖啡特點中深焙黃金曼巴咖啡風味

咖啡風味：嚴選由聖保羅州聖多斯港出口，巴西境內等級最高的咖啡品種Brazil Santos與Indonesia BIWA Extra Mandheling特級曼特寧，以完美比例專業烘焙，將圓潤滑順並散發着優雅核果香氣的巴西，與厚實甘醇的黃金曼特寧，調和成剛柔並濟且充滿豐富變化性的黃

2019-11-22 精品咖啡豆我要分享

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