拿鐵咖啡介紹：
又一款咖啡飲品誕生！伊利姐和蒙牛哥還真是一對歡喜冤家，繼七月份伊利的「聖瑞思」咖啡產品後，蒙牛也快速加入到咖啡高端市場行業來。
蒙牛鮮牛奶品牌“每日鮮語”最近上架一款咖啡飲品「冷萃咖啡拿鐵」，根據蒙牛旗艦店顯示，冷萃咖啡拿鐵每瓶規格爲 250ml，官方零售價格爲一件10瓶128元，零售價約12.8元一瓶，線下線上渠道均可以購買。
之前伊利推出的跨界「聖瑞思」即時飲品立志打造出大健康食品，蒙牛作爲中國領先的乳製品供應商，同樣專注於研發生產適合國人健康的乳製品。
不過，在跨界非乳品這方面似乎走得異常小心，就連這次推出「冷萃咖啡拿鐵」也只是一款調製乳品，每日鮮語「冷萃咖啡拿鐵」類型爲全脂調製乳，加上配料表上“生牛乳含量80%”的佔比，在口感上，有網友反映，這次蒙牛上新的新飲品咖啡就是一款加了咖啡的牛奶，實則還是奶咖。
那麼，拿鐵咖啡中咖啡的含量到底有多少？
拿鐵屬於意式咖啡品項，原名latte，實意爲牛奶，所謂的拿鐵咖啡是指意大利濃縮咖啡與牛奶的經典混合，拿鐵咖啡的製作爲一份意式濃縮咖啡混合三份熱牛奶，也就是一杯地道的拿鐵咖啡，配製的比例是牛奶佔70%、奶沫20%、咖啡10%。
關於咖啡因，成人每天咖啡攝入量低於400毫克並不會對人體有害。我們知道一般加入糖和奶以後咖啡因濃度會被稀釋，意式拿鐵咖啡是一個典型例子，標準星巴克意式濃縮咖啡的咖啡因則爲75毫克，以此作爲基底做一杯225ml拿鐵，咖啡因也以一杯出品75毫克咖啡因作爲參考。此前伊利推出的「聖瑞思」飲品咖啡每100ml添加速溶粉小於1g,咖啡因含量標稱爲≥200毫克/kg(約一份225ml爲50mg咖啡因),略低於一般咖啡館的拿鐵出品。
不同於市面上的咖啡飲品，每日鮮語「冷萃咖啡拿鐵」臻選100% 阿拉比卡豆，生牛乳添加量高達80%，蒙牛這次的新飲品定位其實是調製乳而並非咖啡飲品；而伊利「聖瑞思」同樣也是採用阿拉比卡咖啡豆製成，全職乳粉大於65%，從原料上講伊利偏向強調的是產品奶源來自新西蘭進口。
那麼對於這次推出的「冷萃咖啡拿鐵」咖啡好不好喝？不少網友表示這款咖啡奶味很足，但整體口感味道偏甜，糖度如果再降低一些或許會更完美。對於不喜歡苦咖啡的人來說，也許是一款不錯的選擇，不過喝咖啡本身就是一件很自由的事情，畢竟每個人都有每個人的口感追求。
蒙牛方面相關負責人稱，每日鮮語冷萃咖啡拿鐵的核心用戶主要針對“追求精緻生活的都市白領”，每日鮮語的這款新品依舊堅持對“鮮”的嚴格把控，採用德國冷萃技術，2-6℃ 低溫冷藏，有15 天賞味期，最大的特點是能隨身攜帶，即開即飲，可以說，作爲乳製品巨頭的蒙牛也是在想盡各種辦法增加消費者對即飲咖啡的黏性。
咖啡作爲當今世界健康飲品之一，加上星巴克20多年來的市場薰陶，在世界範圍內有着龐大的受衆，而今越來越多人喜歡上喝咖啡，國人對喝咖啡這件事正越來越有追求。咖啡市場也越來越大，無論是堅持傳統的精品咖啡還是不同形式的奶咖創新，都需要不停的摸索與試驗。
目前市場上咖啡主要分爲四個產品線：即速溶咖啡、即飲咖啡、現磨咖啡、精品咖啡四種，相對於速溶咖啡和超市的即飲咖啡，與現磨咖啡最關鍵的差異是現磨的工藝、咖啡的口感和價格，現磨咖啡在工藝上要求更高，咖啡口感純正細膩，而價格上1～3元/杯的低價誘惑，使速溶成主流；與速溶咖啡相比，即飲咖啡又顯得更加便利，消費者也不必擔心因飲用咖啡過量而對身體造成負擔，從不同的角度來講，這四種產品線的咖啡在某些方面都有自己的優勢所在。
星巴克的出現給中國整個咖啡市場帶來很大的影響，其中最具代表性的就是星巴克“星冰樂”即飲咖啡，星巴克在價格、口味、品質等方面與國內市場現有產品拉開差距的原因在於咖啡的原料與製作工藝，但就咖啡價格而言，比起星巴克30幾塊一杯咖啡，每日鮮語「冷萃咖啡拿鐵」咖啡更爲親民，那麼，蒙牛的這款咖啡能否贏得消費者的芳心激發消費者的購買慾望呢？
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