如何經營一家咖啡館：

最近幾年各類ins風網紅咖啡店層出不窮，如今，一家普通的獨立咖啡館要想在衆多同行之中脫穎而出已經不是一件容易的事了，好在隨着科技與媒體的進步，咖啡館的社交屬性得以藉助各種視覺社交媒體微信、微博等等廣泛傳播，不可否認，微信、微博等社交媒體是宣傳咖啡廳的品牌形象的好辦法之一，也是如今咖啡廳品牌推廣和營銷的一大利器。

那麼，一家新開張的咖啡館如何實現迅速走紅？

一家新開張的咖啡館需要迅速走紅，最重要的可能不是產品的優質與特色，對於部分人來說，喝咖啡也不再是單純的只是喝“咖啡”了，喝的還有情調、氣氛和身份認同感，儘管有時候一杯手衝咖啡就要花上近百元，但依舊會有人願意爲此買單。咖啡館能迅速走紅很大因素是因爲這家咖啡館符合潮流需求，有舒適的空間，適合傳播的裝修風格，所以足夠搶眼。

拍照發朋友圈、微博等已成爲現在的年輕人的生活方式，咖啡作爲一個社交平臺，很多年輕人去咖啡館的意義並非一杯咖啡，而是因爲咖啡館擁有良好的環境氛圍，此外還帶有他們最喜歡的“照相館”的功能，社交媒體是一個視覺分享的平臺，因此咖啡館的裝修風格與環境非常重要。客人喜歡不喜歡呆在咖啡館取決於咖啡館的環境，本質上，咖啡店環境也是服務內容的一部分，想要咖啡館如何實現迅速走紅，咖啡館的氛圍營造很重要。

刷爆朋友圈的咖啡館裝修風格建議：

1、咖啡廳的空間裝飾裝修佈局要素

咖啡廳大廳中必須設置表演臺，咖啡廳可由大廳和小室構成，小室中不設表演臺而採用桌上服務表演。視房屋的結構，可分設散座、廳座、卡座及房座(包廂)，要公道佈局。

2、咖啡廳的空間裝飾裝修設計特點

咖啡廳的空間設計要與其總體設計風格相匹配。在空間佈置上可通過虛的手法遮擋視線，似隔非隔，隔中有透，實中有虛。例如利用布慢、漏牆、珠簾、屏風、籬笆、木柵等緩衝通道與視線;又如，利用通道的迴繞曲折相通，不使人一目瞭然。

3、咖啡廳的燈光特點

在咖啡廳的設計中，局部照明設計和應用是燈光設計的靈魂。總體的空間的照度不要求很高，以職員能夠正常流動的最低照度爲準，把精力放在刻畫細節的局部照明上。每組插座應該有一組燈管，最好是帶燈罩的燈光，或類似燭炬的照明範圍不大的燈光，而且多采用暖色燈光，爲喝咖啡人創造一個溫馨、私密的空間。充分利用光影的作用是咖啡廳照明設計的另一個特點，可利用這個特點有意製造出一些浮泛，並把燈光放進去或放在某些植物的下面向上照射，使空間產生有趣的光影，既豐碩了視覺效果，又增加了空間的立體感和層次感。

其次，對於咖啡館來講，質量的穩定性非常重要，不僅僅是咖啡的質量，員工的服務態度，甚至是社交媒體的主頁也必須體現出穩定性。精力有限，只要能確定上游豆子供應商烘出來的品質良好，即使是進別人的豆，只要端上來的咖啡好喝，客人也不會光憑這點就直接扭頭走。此外，鎖定好你想吸引的主要客層有助於你對咖啡菜單的制定，而客人們也讓可以從中讀出你的咖啡館品牌品牌形象。

更進一步讓顧客知道：「我們樂於與你分享這杯咖啡」，同樣是一家走紅咖啡館的責無旁貸的責任，好的服務態度會留住他們的心，他們會覺得這裏有親切感還很有情調。社交媒體之所以火，是因爲通過社交媒體，人們可以“面對面”進行交談。而瑞幸咖啡之所以能夠紅遍中國大街小巷，在一定程度上也取決於創新形式。瑞幸咖啡不僅從服務形式上進行了創新，也與互聯網時代接軌，咖啡愛好者只要動動手指，一杯香濃的咖啡就送到手，把到店消費的產品移到網絡上這樣的創舉也是咖啡館服務形式的革新。

最後一點也很重要， 咖啡館咖啡的價錢要公道，掙良心錢呀！！
 

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