星巴克爲何受歡迎星巴克受衆人羣分析概述什麼是星巴克第三空間

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-05-20 06:59:10

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

星巴克每次新開門店，就會吸引超多人前往打卡，而大多數情況下大家會去打卡是因爲星巴克的「第三空間」。

此前疫情期間，星巴克在中國大陸門店有一半不能提供堂食服務，星巴克很多門店成爲了“咖啡外賣店”，這對於一直強調「第三空間」概念的星巴克來說，影響程度極大。今年六月份，星巴克在門店上做出了重大調整，而在評級上也有了變化，星巴克(SBUX.US)被予“中性”評級，BTIG的分析師Peter Saleh認爲，由於美國的自提、配送服務的興起和發展以及星巴克幾十年來所堅持的「第三空間」理念現面臨着挑戰和發展限制，星巴克未來的銷售和收入增長將受到限制，因星巴克正面臨新“挑戰”，針對這一新現象進行重新定位，考慮到星巴克的前景，市場仍然保持謹慎樂觀，該分析師對星巴克予以“中性”評級。

說起星巴克，你可能會發現星巴克很重視在環境的營造上，從親切的問候、點單的流暢、產品推薦、複述客戶的點單、在杯子上畫下親切的笑臉，星巴克的目的是讓客人最大限度地放鬆與久坐，而這也是星巴克長期貫徹的品牌理念：創造家與辦公室以外的「第三空間」。

星巴克是餐飲行業中最早提出「第三空間」這個概念的門店，星巴克於1999年1月在北京中國國際貿易中心開設中國內地第一家門店，那個時候開始，星巴克的門店就「第三空間」的設計爲主了，而「第三空間」這個概念在生活中扮演僅次於家和辦公室之外第三重要的角色，營造出來的獨特的“星巴克體驗”爲顧客營造了更爲輕鬆自由，可以無拘無束暢談的場所。

而作爲咖啡界的扛把子星爸爸也一直以「第三空間」深得人心，「第三空間」對星巴克粉而言，有特別的意義，是除了生活、工作之外可供消費者感到輕鬆、愉悅、撫慰精神的社會空間，對於星巴克而言則是星巴克引以爲傲的賣點，最近幾年星爸爸在門店設計上也是煞費苦心，以至於有人直接調侃星巴克不適合賣咖啡，更適合做空間設計，此前，創始人凱文·約翰遜曾表示“星巴克定位於一個介於居家與工作之間的過渡空間，通過溫馨舒適的空間來連接與營造社區”。

總也想不明白，星巴克到底有什麼「過人之處」，但是其實深挖不難發現，很多人對星巴克的概念關注點不僅僅是爲了星巴克的一杯咖啡，星巴克在門店設計上建立的除了家和辦公室以外的「第三空間」能釋放顧客日常的壓力，對於每天都扛着壓力的社畜來說，這樣注重顧客體驗的星巴克真的很難讓人拒絕，加上因爲星巴克的「第三空間」氛圍很吵雜，但那種浮躁的環境反而能激發人們的創造力，並且提高工作效率。

星巴克之所以受歡迎，大概可以分爲以下幾點原因：

1、消費人羣：

星巴克有自己獨特的消費羣體，對於年輕的消費者來說，星巴克的消費價格與他們的收入、生活方式接近，加上星巴克咖啡的風味符合大部分年輕上班族或者是時尚人羣的口味愛好，這是消費者原因爲星巴克買單的原因之一。

2、服務理念：

星巴克是國人熟知的世界級連鎖咖啡店，其營銷活動的目的事實上是爲了維護好顧客關係，星巴克在特種咖啡零售商一直致力於爲顧客提供最優質的服務，星巴克是餐飲行業中最早提出“第三空間”概念，而“第三空間”這個概念在生活中扮演僅次於家和辦公室之外第三重要的角色，營造出來的獨特的“星巴克體驗”爲顧客營造了更爲輕鬆自由，可以無拘無束暢談的場所，第三生活空間能釋放顧客日常的壓力，對於每天都扛着壓力的社畜來說，這樣的注重顧客體驗的星巴克真的很難讓人拒絕。

3、創新變化：

星巴克近幾年的行動可以說是不斷爲咖啡界品牌競爭力注入了新鮮的活力，包括在雲南省種植高端的阿拉比卡咖啡等，並與中國政府合作，最終創造一個全球性的雲南咖啡品牌。從這個層面上看，星巴克似乎一直在積極順應消費市場的變化。

星巴克董事長舒爾茨稱，星巴克在中國的業務規模將會大於美國，目前中國是星巴克增長最快的主要市場，每年在中國新增 500 家門店便創造出1 萬個工作崗位，單是在上海，星巴克就擁有超過 600 家門店，是紐約的一倍，未來星巴克依然會在中國大舉擴張，星巴克計劃到2023年將中國門店數擴張到6000家。所以星巴克這次獲得“年度連鎖咖啡企業”大獎也並不奇怪。

更多精品咖啡豆請加私人微信前街咖啡，微信號：kaixinguoguo0925