咖啡的起源和傳播 咖啡起源於哪個國家 咖啡起源距今多少年曆史

作者：未知 來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 17:39:55

咖啡起源：

咖啡與我們的生活越來越緊密，現在很多人喝咖啡不是爲了提振精神，而是一種生活方式。
 
近年來，不少的科學數據更顯示出咖啡能夠給予人們身體好的影響。但是，你真的有喝對咖啡嗎？！你知道咖啡廳菜單上的康寶藍或是皇家咖啡是甚麼嗎～

關於咖啡，相信大家都知道不少故事和傳說。咖啡的起源最廣爲人知的是大約在公元850年，埃塞俄比亞的一位年輕的牧羊人，發現他的山羊喫了某種果實之後，變得比以往更有活力。
 
他將這種神奇的果實取下，分送到附近的寺院，想讓大家來嚐嚐看這神奇的果實。但寺院的人覺得這種果實很苦、不好喫，一氣之下將果實灑進火爐裏。
 
火烤果實奇妙的香氣隨之而來，衆人立即意識到這種雖然嚐起來苦的果實，加上火烤後便會有萬分迷人的香氣，並將這種香氣滿溢的豆子煮成飲料，隨即發現這種豆子煮成的飲品的確有讓人精神變好的效果。
 
而要說起咖啡飲用文化的起源，可以追溯至10世紀的埃塞俄比亞。
由埃塞俄比亞開始進口，很快地由阿拉伯人推廣至歐洲。在16世紀歐洲不少經商者中，早已口口相傳阿拉伯人喜愛飲用咖啡的故事。甚至有留下那時人們覺得咖啡是回教者的飲品的文獻，而「coffee」這個字是就從阿拉伯古字「gahwah」而來。
 
在咖啡熱潮席捲歐洲以前，16世紀前期全盛時期的奧斯曼帝國（土耳其）以及敘利亞、小亞細亞和埃及一帶早已風行喝咖啡的習慣。而世界第一間的咖啡館就是於1530年開在大馬士革的。
 
到了17世紀，威尼斯商人帶着咖啡豆進駐歐洲，意大利、法國人隨即爲之瘋狂。
有句維也納的諺語：『歐洲人檔得住土耳其的彎刀，卻檔不住土耳其的咖啡。』就是在說明當時顎圖曼土耳其大軍圍攻維也納城時，維也納城受到了一名波蘭商人的幫助，而脫離險境戰勝土耳其大軍。當問起想要甚麼報酬時，這名商人想要的卻是當時留在戰場上一袋又一袋的咖啡豆。
 
他拿着報酬得來的豆子，在維也納城內開啓了維也納第一家咖啡館。而經由通商航路，咖啡豆已在地中海地區、西歐、印度爲人知曉。1654年在意大利威尼斯開了歐洲第一家咖啡館。
 
在17世紀末，隨着地理大發現而後，荷蘭商人將咖啡豆帶至了當時的殖民地印度的馬拉巴，並種下了到了如今還是十分有人氣的巴拉馬風漬咖啡。並在1699年將咖啡引進印度尼西亞種植，而目前印度尼西亞一樣是世界咖啡產地的生產大國。
在臺灣，具史料文獻紀載，咖啡於1884年在臺灣種植成功。而云林古坑的咖啡更是在國際咖啡評鑑上拿到亮眼成績。

 

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2019-11-06 22:06:29 責任編輯：未知

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